Brokolica je skvelým produktom na prípravu lahodnej, nízkokalorickej a zdravej prílohy. Kuracie mäso varené s touto kapustou v pomalom sporáku je dostatočne výživné jedlo, ktoré perfektne doplní váš obed alebo večeru. Osloví najmä tých, ktorí dodržiavajú zdravú a správnu stravu. Príprava tohto jedla je rýchla a ľahká za pomoci kuchynského pomocníka. V tomto recepte bol použitý multivarník Philips HD 3039.
Zloženie:
Kuracie filé - 450 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Brokolica -200 g
Voda - 180 ml
Rafinovaný rastlinný olej - 30 ml
Kyslá smotana 20% - 100 ml
Cesnak - 2 strúčiky
Podľa chuti osolíme a okoreníme
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Príprava jedál zo zoznamu. Kapusta je vhodná ako čerstvá, tak aj mrazená. Na jemnú zeleninu, ako je brokolica, odporúčam použiť kuracie filé.
Krok 2 - Brokolicu nechajte 30 minút v slanej vode, potom ju opláchnite pod tečúcou vodou, rozložte na súkvetia. Odrežte malé hlávky kapusty.
Krok 3 - Pripravte si cibuľu a cesnak. Olúpanú zeleninu nakrájame nadrobno.
Krok 4 - Kuracie mäso umyjeme, osušíme obrúskom. Nakrájajte na malé kúsky rovnakej veľkosti.
Krok 5 - Nalejte rastlinný olej do misky na varenie, pridajte kuracie mäso. Zapneme režim „Pečenie“, zatvoríme veko, v tomto režime varíme 15 minút. Praží sa rýchlejšie a rovnomernejšie.
Krok 6 - Po 5-7 minútach, keď mäso zmenilo farbu na bielu a nechalo veľa šťavy, pridajte cibuľu a cesnak, premiešajte. Varíme ďalej v rovnakom režime so zatvoreným vekom.
Krok 7 - Po 15 minútach prepnite multivarku na režim „Quenching“.
Krok 8 - Vložte brokolicu do misy. Ak použijete mrazenú kapustu, okamžite ju pošlite multivarke, predbežné rozmrazovanie sa pre ňu nevyžaduje.
Krok 9 - Kyslú smotanu a soľ rozmiešajte vo vode. Nalejte túto zmes do misky.
Krok 10 - Dochuťte akýmkoľvek korením, ktoré máte radi, vezmem si papriku a provensálske bylinky. Zatvorte veko a počkajte, kým sa multivarok uvarí.
Krok 11 - Po 15 minútach vypnite zariadenie.
Krok 12 - Brokolica kura je pripravená. Podávame s ľubovoľnou prílohou podľa vášho výberu - zemiakovou kašou, cestovinami alebo ryžou.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)