Cuketové a mrkvové placky sú veľmi jednoduché a chutné jedlo z dostupných produktov. Je lepšie ich variť v sezóne čerstvej zeleniny, keď je cuketa mladá s tenkou šupkou a mäkkými semiačkami a mrkva je šťavnatá a sladká. Ak plánujete deti kŕmiť palacinkami, je lepšie ich vyprážať na nepriľnavej panvici bez oleja alebo piecť v rúre.
Zloženie:
Cuketa - 350 g.
Mrkva - 130 g.
Podľa chuti osolíme
Kuracie vajce - 1 ks.
Múka - 3 lyžice
Rastlinný olej - 70 ml. (na vyprážanie)
Krok za krokom recept:
1. Potraviny pripravujte podľa zoznamu. Vyberte si mladú cuketu. Ak používate starú krčmu, musíte ju najskôr vyčistiť a odstrániť semená.
2. Umytú cuketu nastrúhame na stredne veľkom strúhadle a necháme 5-10 minút pri izbovej teplote.
3. Počas tejto doby sa v miske vytvorí veľa šťavy z cukety, musí sa dôkladne vytlačiť.
4. Mrkvu očistíme a nastrúhame, pridáme do misky.
5. Rozšľaháme vajíčko, podľa chuti pridáme múku a soľ. Pre tento recept nemusíte múku preosievať, nemáme za úlohu dosiahnuť nádheru cesta.
6. Masu z tekvice a mrkvy dôkladne premiešajte.
7. Predhrejte panvicu s rastlinným olejom a lyžičkou vylejte malé placky.
8. Smažte ich na miernom ohni do zlatista, 2 - 3 minúty z každej strany. Placky vyberte z panvice a dajte na tanier vystlaný papierovou utierkou. Keď sa prebytočný olej absorbuje, preložte ich do misky.
9. Lahodné jemné placky s mrkvou sú pripravené. Podávame teplé s kyslou smotanou alebo kyslou smotanou.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)