Kapustový šalát s mrkvou a octom je jedným z najjednoduchších a cenovo najdostupnejších, aké sme predtým mohli nájsť v každej jedálni a vo verejnom stravovaní. Môže sa podávať k širokej škále jedál - hodí sa k mäsu, zemiakom, cereáliám, cestovinám atď.
Ako základ sa berie komplex veľmi úspešných surovín - mrkva a kapusta, ale ak chcete, môžete vždy zvýšiť zloženie podľa vkusu, napríklad pridať sladkú červenú cibuľu, papriky, paradajky, uhorky, všeobecne, akékoľvek zeleninu.
Príprava šalátu je veľmi jednoduchá, stačí pár minút a môže sa podávať aj pri stole. Môžete použiť bežný stolový ocot, ale jablkový alebo vínny ocot sa stále dobre ukazuje - sú výhodnejšie a užitočnejšie.
Zloženie:
Mladá biela kapusta - 200 g
Mrkva - 1 ks.
Stolový ocot - 1 lyžička
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Soľ - 2 štipky
Mletá paprika - 2 štipky
Cukor podľa chuti
Popis procesu:
1. Pripravte si všetky potrebné ingrediencie podľa zoznamu, vyberte si čerstvú a chutnú zeleninu.
2. Mladá biela kapusta sa dá v prípade potreby nahradiť bežnou kapustou. Zuby vidlice vyberte pevne a bez poškodenia. Odrežte potrebné množstvo kapusty, vrchné listy vyhoďte. Nakrájajte na tenké prúžky.
3. Vyzdvihnite veľkú mrkvu, opäť je lepšie použiť mladú - šťavnatú a sladkú. Vyčistite a dobre umyte. Vezmite si strúhadlo, ktoré je určené na varenie kórejskej mrkvy. Koreňovú zeleninu potrieme podlhovastými tenkými hoblinami.
4. Pripravte si hlbokú misku, v ktorej bude vhodné zmiešať ingrediencie. Premiestnite do nej kapustu a mrkvu.
5. Nalejte mleté čierne korenie, soľ a kryštálový cukor - je potrebné ho pridať dosť, aby šalát získal sladkastú notu. Ak je to žiaduce, môžete pridať trochu korenia od seba.
6. Nalejte porciu rastlinného oleja.
7. Potom pridáme ocot. Všetky ingrediencie premiešajte, pričom ich mierne stlačte.
8. Na tanier rozložíme kapustový a mrkvový šalát a podávame.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre našich autorov tou najlepšou vďačnosťou :)