Jedna z tradičných mliečnych polievok - s bielou ryžou - jednoduché, chutné a uspokojujúce jedlo pre deti i dospelých.
Aby ste sa nemýlili s presným dávkovaním produktov, merajte ich pohárom. Na jeden pohár ryže sú štyri rovnaké s tekutinou (voda a mlieko sa spravidla užívajú v pomere 1: 3). Dochutíme soľou, cukrom a maslom v nijakom zvláštnom poradí.
Na urýchlenie samotného varenia polievky je ryža vopred namočená vo vode. Do hodiny zrná dostatočne napučia, naplnia sa vlhkosťou a veľmi rýchlo sa varia. Pri tomto spôsobe prípravy sa riziko spálenia znižuje a nie je potrebné neustále zasahovať: stačí párkrát prebehnúť lyžicu v kruhu.
Zloženie:
Mlieko - 3 lyžice.
Voda - 1 polievková lyžica.
Ryža - 1 polievková lyžica.
Cukor - 30 g
Soľ - 3 g
Maslo - 30 g
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Pripravte a odmerajte potrebné množstvo jedla na varenie mliečnej polievky s ryžou. Ak chcete dodatočne dochutiť - pridajte vanilkový cukor, mletú škoricu alebo iné korenie. Mnoho ľudí konzumuje slanú polievku bez sladkosti - v tejto verzii sú na podávanie vhodné bylinky, syr, zrnitý tvaroh.
Krok 2 - Bielu ryžu dôkladne opláchnite v niekoľkých studených vodách - zakalenú tekutinu vymeňte za priehľadnú. Umyté zrná necháme v miske, ktorá neoxiduje, zalejeme asi 300 ml čistej studenej vody a udržujeme 1 hodinu pri izbovej teplote. Ak to čas dovoľuje, nechajte napučať dlhšie - varí sa rýchlejšie.
Krok 3 - Vypustite vodu z misky a mokrú ryžu prelejte do hrnca s hrubým dnom. Ďalej zalejte jedným pohárom vody a na vrchnom ohni sporáku priveďte k varu.
Krok 4 - Po aktívnom varení znížte teplotu a varte za mierneho varu, kým sa voda takmer úplne neodparí (asi 10 - 15 minút). Niekedy miešame, oddelíme priľnuté zrná od stien a dna.
Krok 5 - Pridajte tri poháre mlieka, soľ a pridajte kryštálový cukor. Zvýšte plameň, občas premiešajte a povarte. V skutočnosti musí pokrm iba vrieť. Počas tohto pomerne krátkeho obdobia sa kryštály soľného cukru majú čas rozpustiť a ryža je úplne pripravená.
Krok 6 - Po uvarení odstavte z ohňa, položte časť masla, nechajte pár minút pôsobiť a nalejte do tanierov.
Krok 7 - Mliečnu polievku podávajte s teplou ryžou, hriankami alebo plátkami čerstvého chleba. Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro