Mexická ryža je jednou z najobľúbenejších príloh na svete. Takáto zmes zeleniny sa predáva spravidla mrazená. Môžete si ho kúpiť po celý rok v každom obchode s potravinami, ktorý má mraziace oddelenie.
Táto obľúbená príloha sa pripravuje pomerne jednoducho a rýchlo, s malými zručnosťami vám bude trvať menej ako pol hodiny. Z mäsových jedál sa bude hodiť všetko, čo neustále varíte pre rodinu na obed alebo večeru.
Zloženie:
Mexická zmes - 200 g
Okrúhla ryža - 150 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Príprava:
1. Pripravte si jedlá zo zoznamu. Veľmi rada používam okrúhlu ryžu, je viac škrobená, ale ak máte radi jazmín alebo basmati, pokojne použite tieto odrody.
2. Opláchnite obilniny čistou vodou, nalejte v pomere 1 ku 2, vložte na silný oheň. Hneď ako zovrie, kotlík pevne zakryjeme a ryžu varíme 15 minút. Počas tejto doby sa voda úplne vyvarí a cereálie sa uvaria. Po chvíli ho nechajte ešte nejaký čas, asi 10 minút, ísť pod viečkom.
3. Zároveň na panvici zohrejte neparfumovaný rafinovaný rastlinný olej, vložte doň cibuľa nakrájaná na pol krúžky, smažte na miernom ohni 3 - 4 minúty, kým nie sú mäkké a sladká chuť.
4. Zmrazenú mexickú zeleninovú zmes nemusíte rozmrazovať, ihneď ju pridajte do panvice, zakryte viečkom. Zelenina pustí vodu a rýchlejšie sa uvarí. Smažte zeleninu 5 minút, už nie.
5. Uvarenú ryžu vidličkou alebo lyžičkou uvoľníme v kotlíku.
6. Preneste ju na zeleninovú panvicu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti, dobre premiešame. Zahrejte sa na minútu alebo dve. Pre chuť a arómu môžete pridať svoje obľúbené ryžové korenie, toto jedlo s kmínovými semiačkami (kmín) sa mi veľmi páči.
7. Uvarenú ryžu s mexickou zmesou rozdelte na porcie a podávajte ju samotnú alebo ako prílohu k akýmkoľvek mäsovým a rybacím jedlám.
Veľmi jednoduché a neuveriteľne chutné - dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)