Pretože je to vynikajúce! A príprava je veľmi jednoduchá.
Obzvlášť často si taký šalát pripravujem na konci zimy. Je veľa kyslej kapusty a zemiaky máte vždy po ruke. Šalát sa ukáže ako veľmi chutný a zdravý.
Väčšinou to jem aj bez prílohy. A tento šalát milujem iba teplý!
Všetky suroviny si preto pripravím vopred, kým sa zemiaky varia. Cibuľa sa zvyčajne nakladá (chutí lepšie).
Cibuľu nakrájam na pol krúžky, trochu posolím, pridám cukor, ocot, zalejem vodou a premiešam. Nechám to tak aspoň 15 minút. Potom scedím vodu z cibule - a môžete ju pridať do šalátu.
Ale ak je cibuľa sladká, nemôžete ju marinovať.
Zemiaky olúpem a uvarím, ako inak, v slanej vode. Ja vodu zo zemiakov nenalievam! Vypracujem z toho veľmi chutné cesto na koláče. Tiež veľmi chutný a svieži chlieb sa získa so zemiakovým vývarom. Ak sú tieto recepty zaujímavé - napíš do komentárov, recept určite zdieľam.
Uvarené teplé zemiaky nakrájam a dám do šalátovej misy, pridám pripravenú cibuľu, kyslú kapustu, bylinky a papriku. Naplním to voňavým slnečnicovým olejom.
Zamiešam a ihneď podávam. Veľmi, veľmi chutné!
RECEPT:
• Zemiaky očistené a uvarené v osolenej vode (teplej) - 250 g
• Kyslá kapusta - 200 g
• bulharský korenie - 1 ks.
• Cibuľa (malá) - 1 ks.
• Cukor - 1 lyžička.
• Ocot (tabuľka 9%) - 1 lyžička.
• Voda - 100 ml
• Mleté čierne korenie
• slnečnicový olej (aromatický)
• Soľ
Ako vždy, pár komentárov:
Tu moje zemiaky zostali neporušené. Ale ak to uvaríte ťažšie, nebude to o nič horšie (a možno ešte lepšie). Sledujte vo videu nižšie: