Ak vás tlačí čas alebo sa vám nechce drotovať s namáhavým cestom, uskladnite si zväzok zakúpeného. Nafúknutý polotovar je ideálny na všetky druhy pečenia. Tartaletky na občerstvenie, prázdne alebo naplnené rožky s rožkom, otvorené a uzavreté lupienky, krehké sladké a slané tyčinky, závitky, zjednodušené záviny, koláče a iné koláče.
Zloženie:
Lístkové cesto - 400 g
Cukor - 50 g
Mletá škorica - 15 g
Rastlinný olej - 30 ml
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Ak si chcete pripraviť škoricové buchty z lístkového cesta, vezmite si uvedené potraviny. Olej - chudý, kukuričný, slnečnicový alebo iný, je potrebný iba na mazanie. Môžete ho nahradiť vodou, rozpustenou krémovou vodou podľa vášho výberu. Škorica - mletá, s hrejivou a sladkastou arómou, nie je potrebné ju dopĺňať, je sama o sebe nasýtená a premení aj tie najjednoduchšie buchty na čarovné. Polotovar z cesta preložte z mrazničky na poličku chladničky, nechajte ho rozmraziť alebo postupujte podľa pokynov konkrétneho výrobcu.
Krok 2 - U bezváhových vrstvených výrobkov je lepšie nerozmiešať rozmrazené cesto, ponechať pôvodnú hrúbku. Opatrne rozložte vrstvu, nakrájajte pásiky rovnakej šírky a dĺžky.
Krok 3 - Namažte tenkou vrstvou rafinovaného oleja alebo vody. Zrná cukru so škoricou sú lepšie pripevnené na mokrom povrchu.
Krok 4 - Zmiešajte kryštálový cukor s mletou škoricou. Nebojte sa zmeniť proporcie podľa svojich predstáv. Naolejované kúsky silno a po celej ploche pokryjeme škoricovo-cukrovou zmesou.
Krok 5 - Pomerne tesné valčeky zrolujte s náplňou dovnútra.
Krok 6 - Široké „rožky“ je možné rýchlejšie rozpoliť a pripiecť.
Krok 7 - Žemle preložte na naolejovanú formu alebo na plech s pergamenom. Vrch a boky natrieme maslom a časť ponoríme do škoricového cukru, aby mal horší povrch. Umiestnite voľne bez stlačenia proti sebe. Žemle pri pečení zväčšia svoj objem. Vložíme do vyhriatej rúry na 20 - 30 minút, udržiavame pri teplote 190 stupňov. Neotvárajte dvere prvých 15 minút.
Krok 8 - Po vychladnutí nepodávajte na raňajky, popoludňajší čaj alebo iný čajový večierok nepríjemné, ale lahodné vločkové škoricové závitky.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)