Vďaka kondenzovanému mlieku je sladkosť v cestíčku na oblátky celkom dosť a nie je potrebné pridávať cukor alebo med. Okrem toho je vynikajúce podávať práve upečené vlnité „palacinky“ s kondenzovaným mliekom ako omáčku - takéto jedlo má právo stať sa obľúbeným na raňajky.
Zloženie:
Kondenzované mlieko - 50 g
Vajce - 1 ks.
Kefír - 100 ml
Múka - 100 g
Soľ - 3 g
Rastlinný olej - 30 ml
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Ak chcete vyrobiť vafle s kondenzovaným mliekom doma, vezmite si výrobky podľa zoznamu a samozrejme budete potrebovať zostavu - vaflovú žehličku. Okamžite upečie cesto rôzneho zloženia. Hlavná vec je miesiť ju na konzistenciu hustej kyslej smotany. Pokojne nahraďte kefír mliekom, jogurtom, vodou, džúsom, vlastne akoukoľvek tekutinou. Všetko medzi horúcimi nepriľnavými povrchmi sa začervená. Ak máte na mysli recepty na cesto na palacinky, palacinky, hrubé palacinky - sebavedome používajte elektrickú žehličku na vafle. Po ceste je ľahké upraviť nuansy zvýšením podielu múky alebo naopak naliatím ďalšej tekutiny, dochutením korením, pridaním sódy alebo prášku do pečiva pre väčšiu vzdušnosť.
Krok 2 - Kondenzované mlieko a vajce rozšľahajte v pracovnej miske. Ak je to žiaduce, zapnite mixér, ale vidličkou alebo šľahačom dosť intenzívne pretrepte, kým sa bielkoviny, žĺtok a mlieko nespoja.
Krok 3 - Pokračujúce rýchle krúživé pohyby, nalejte kefír s akýmkoľvek obsahom tuku (pre určitú pórovitosť môžete pridať preosiatu sódu bikarbónu alebo prášok do pečiva - stačia iba lisované oblátky hustý). Odtieňujte sladkú notu so štipkou soli.
Krok 4 - Postupne po častiach prilievajte pšeničnú múku - hnette do hladkej textúry, jednotnosti. Odstránime všetky hrudky. Možno to bude trvať menej alebo trochu viac múky.
Krok 5 - Nakoniec pridajte rafinovaný olej a znova premiešajte. Musím povedať, že oblátky s kondenzovaným mliekom sú dobré bez tuku. Ak je to žiaduce, túto zložku vylúčte.
Krok 6 - Zahrejte elektrickú vaflovú žehličku, nalejte 2 polievkové lyžice do stredu. l. cesto, uzavrieť - pečieme pár minút, kým nebude krásna kôrka. Ak chcete, aby boli chrumkavé suché, ochlaďte oblátky bez toho, aby ste sa navzájom dotýkali, a potom ich položte na hromadu alebo iným spôsobom.
Krok 7 - Vafle podávajte s kondenzovaným mliekom na raňajky, popoludňajší čaj alebo inú čajovú párty.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)