Okamžitá nakladaná kapusta znie jednoducho, chutne a okamžite upúta pozornosť. Takéto recepty čoraz viac obsadzujú popredné rady moderných hostesiek, pretože teraz už sme takí všetci ste vždy zaneprázdnení, že na varenie zostáva veľmi málo času a chcete svoju rodinu chutne nakŕmiť vždy.
Rýchlo nakladaná kapusta je skvelým občerstvením na akýkoľvek stôl, či už slávnostný alebo príležitostný. Je vhodný na akékoľvek mäsové jedlo, hydinu, zemiaky, cereálie a pod.
Na marinádu vezmite stolový ocot, olej, soľ, cukor a korenie, ak je to potrebné, môžete pridať korenie a akékoľvek korenie. Už po doslova 5-6 hodinách si môžete vziať vzorku, takže ak si ráno rýchlo zavaríte kapustu, na obed alebo večeru vás bude čakať hotové občerstvenie.
Zloženie:
Biela kapusta - 300 g
Mrkva - 1 ks.
Voda - 0,5 l
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Ocot - 1 polievková lyžica
Soľ - 1 lyžička
Cukor - 1,5 lyžičky
Bobkový list - 1 ks.
Mleté korenie - 1/3 lyžičky
Popis procesu:
1. Pripravte všetky požadované ingrediencie podľa zoznamu.
2. Vyberte hustú vidličku na kapustu, bez poškodenia alebo chýb. Opláchnite a odstráňte z neho vrchné listy. Nakrájajte kapustu na stredné prúžky, ak máte radi tenké hobliny - nakrájajte ju na špeciálnom strúhadle.
3. Ďalej si pripravte mrkvu - vyberte veľkú koreňovú zeleninu, ošúpte, dobre umyte a osušte. Strúhajte na špeciálnom strúhadle, ktoré je určené na varenie kórejskej mrkvy. K takémuto receptu môžete stále pridať trochu sladkej papriky, a potom je lepšie dať cibuľu do hotového nakladaného predjedla.
4. Zložte kapustu a mrkvu do misy, potom rukami premiešajte ingrediencie a trochu ich rozdrvte.
5. Pripravte si čistú nádobu akejkoľvek veľkosti, preneste do nej zeleninu.
6. Na sporáku súčasne priveďte do varu čistú filtrovanú vodu, pridajte soľ, cukor, pridajte bobkové listy a mleté korenie. Ak je to žiaduce, môžete hodiť koriander, klinčeky, nové korenie atď. Varte soľanku niekoľko minút a nalejte do nej ocot, potom vyberte vzorku a prípadne upravte chuť.
7. Kapustu zalejeme horúcou soľankou a necháme vychladnúť. Po niekoľkých hodinách vložte nádobu do chladničky. Po 5-6 hodinách je možné odobrať vzorku.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre našich autorov tou najlepšou vďačnosťou :)