Recept na univerzálnu „špekovú“ omáčku, ktorá je ideálna na úpravu šalátov, cestovín, môžete podávať s pečenou zeleninou a mäsom.
Je tak dobré, že mi recept na túto omáčku padol do oka, škoda, že až teraz, a nie na začiatku leta, by som ním potom naplnil všetky svoje šaláty. Teraz je to však veľmi užitočné, pretože som priniesol zo záhrady takmer misku petržlenovej vňate a teraz presne viem, ako ju používam ...
Veľký zväzok petržlenovej vňate opláchnem z piesku a prachu vo veľkej miske vo vode. Nechám vodu dobre odtiecť a začnem variť. Petržlen som nakrájal dosť veľký, pretože v budúcnosti ho pošlem do mixéra.
Z jadra olúpem jedno veľké zelené jablko, šupku neodstránim, nakrájam na malé kúsky. Dva strúčiky cesnaku som nakrájal na tenko.
Petržlen, jablko a cesnak pošlem do mixéra, pridám 4 lyžice nerafinovaného rastlinného oleja, 2-3 lyžice vody, soľ a zapnem mixér.
Konzistenciu omáčky môžete prispôsobiť svojmu vkusu zvýšením množstva vody alebo oleja.
Takáto voňavá, zdravá a chutná omáčka sa získa za pouhých 5 minút práce. Vrelo odporúčam varenie.
Zloženie:
- Veľký zväzok čerstvej petržlenovej vňate
- Jedno zelené jablko
- Cesnak 2-3 strúčiky
- Soľ a korenie podľa chuti
- Rastlinný olej 4-5 polievkových lyžíc
- Voda 2-3 lyžice
Ako sa vám páči recept? Budeš variť?
Pozri tiež: „Kaukazská“ paštéta
Ďakujem za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a podeľte sa o recept so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!