V temperamentných 90. rokoch bolo veľa receptov na chutné, neprekonané, vyrobené z „ničoho“. V tých dňoch bolo veľmi veľa ľudí nútených robiť domáce konzervovanie, v dôsledku čoho mal každý po konzumácii zeleniny veľké množstvo soľanky a bola škoda ju vylievať - kríza bola rovnaká. Tak sa objavil a vtedy zakorenil vtedy populárny recept na slané sušienky.
Existuje veľa možností pre tieto súbory cookie. Líšia sa zložením a konzistenciou cesta, preto sa líšia chuťou, štruktúrou a vzhľadom. Cookies pripravené podľa tohto receptu, aj keď na diaľku, ale pripomínajúce perníky: zvonka mierne tvrdé a mäkké, vnútri drobivé. Ak pridáte perníkovú zmes, bude im veľmi podobná.
Pripraviť cookies v slanom náleve je veľmi ľahké a mladí kuchári sa môžu podieľať na formovaní. Môže sa podávať pri stole pri akejkoľvek príležitosti, rovnako ako vziať na občerstvenie alebo na dlhú cestu.
Zloženie:
Pšeničná múka - 480 g
Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky l.
Kuracie vajce - 1 ks.
Cukor - 4 lyžice. l.
Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
Kyslá smotana - 4 lyžice. l.
Uhorka nakladaná - 100 ml
Príprava:
Krok 1: Sada ingrediencií na výrobu uhorkových slaných koláčikov je veľmi jednoduchá. Predvídanie otázky, samozrejme, môžete použiť nielen uhorku, ale aj akýkoľvek iný nálev, ktorý je k dispozícii (paradajka, paradajka-uhorka, z rozmanitej zeleniny), bude chutiť rovnako.
Krok 2: Metličkou vymiešame kyslú smotanu, kuracie vajcia, rastlinný olej a kryštálový cukor do hladka.
Krok 3: V samostatnej nádobe mierne ohrejte nálev z uhoriek. Je to možné v mikrovlnnej rúre, pri maximálnom výkone stačí pol minúty. Potom do nej pridajte sódu bikarbónu a premiešajte. Sóda nehasne v studenej soľanke.
Krok 4: Pridajte výsledný koktail do hmoty s kyslou smotanou a dôkladne premiešajte.
Krok 5: Do tekutej časti vložte preosiatu múku. Je vhodné najskôr pridať polovicu, miešať dohladka a potom pridať zvyšok. Cesto sa dá pripraviť husté, ale lepivé a lyžicou dať na plech (konzistencia na fotografii).
Krok 6: Môžete to urobiť strmšou konzistenciou, ale nie tesnou, elastickou, hladkou a nelepivou. Oba typy (silné aj strmé) si musia pred formovaním „oddýchnuť“. Prikryte igelitom alebo (ak je cesto tuhé) vložte do igelitového vrecka, nechajte pôsobiť 15 minút.
Krok 7: Strmé cesto vyvaľkajte na mierne zaprášenom povrchu na vrstvu hrúbky 0,3–0,5 cm. Nakrájajte nožom na štvorce, kosoštvorce alebo trojuholníky, alebo môžete použiť kučeravé rezanie. Dajte obrobky na plech, ale nie pevne, asi 1 cm od seba.
Krok 8: Pečieme asi 20 minút vo vyhriatej rúre na 200 stupňov. Po dokončení by mal byť koláčik príjemne červenaný. Ihneď ho vyberte z plechu na misu.
Krok 9: Cookies v slanom náleve z uhoriek sú pripravené. Môžete ju podávať ku káve alebo čaju, ale lepšie chutí s mliečnymi výrobkami (mlieko, kefír, jogurt, snehová guľa).
Prípadne, aby ste dodali pečeni lesk, môžete pred pečením slepé polia namazať mierne rozšľahaným kuracím vajcom.
Doprajte si čaj!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je tou najlepšou vďačnosťou pre našich autorov :)