Dnes pripravujem úžasne chutné a jednoduché jedlo. Milovníkovi Chačapuriho sa bude páčiť taká zaujímavá, povedala by som „lenivá“ verzia pirohov.
Potrebujem 300 gramov kefíru 3,2% tuku pri izbovej teplote. Pridám 2/3 lyžičky soli, 1 lyžicu cukru.
Pridám 1 vajce a vareškou všetko premiešam.
Ja pridám 1/2 lyžičky sódy na 500 gramov múky a premiešam to tu.
Vymiesim mäkké, príjemné cesto. Zmiešané s lyžicou a pridajte 30 gramov rastlinného oleja.
Teraz miesim rukami. Počas toho som pridala ďalšie 2 lyžice múky. Cesto prikryjeme a necháme 15 minút odpočívať.
Dám si mimoriadnu, slávnostnú plnku))) Na plnku som si zobrala tvaroh, obyčajný syr a feta syr. Všetky tieto produkty sú vzájomne zameniteľné, niečo si môžete vziať viac, niečo menej.
Môj tvaroh je pastovitý, miesim ho vidličkou. Miesim aj feta syr. Pravidelný syr potriem hrubým strúhadlom.
Vyskúšam plnku so soľou a pridám vajíčko, premiešam. Podľa želania pridajte zeleň.
Bohatá syrová a tvarohová náplň je pripravená!
Stôl poprášim múkou, cesto rozvaľkám na klobásu a rozdelím na 8 častí.
Každý kúsok cesta stočím do žemle. Koloboky zakryjem uterákom, aby sa nefúkalo. Prvú žemľu vyvaľkám na okrúhly tenký koláč.
Koláčiky vyprážam na suchej panvici, z oboch strán do zlatista. Priemerný oheň.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Torty rozotriem do formy, každý koláč potriem plnkou navrch.
Vrchný koláč tiež potriem plnkou.
Vložím do rúry na 15-20 minút, na záver zapnem na 2 minúty vrchný gril pre príjemnú kôrku.
Koláč sa ukázal ako voňavý a sýty. Ale nabudúce pridám ešte viac plnky :) Cesto je jemné a okraje ako koláčiky. Skúste variť!
Zloženie:
- 300 g kefíru
- 2/3 lyžičky soľ
- 1 lyžička Sahara
- 1 vajce
- 500 g múky (+ 2 lyžice)
- 0,5 lyžičky sóda
- 30 g rastlinného oleja
____________
- 200 g tvarohu
- 200 g syra feta
- 200 g syra
- 1 vajce
- soľ a bylinky podľa chuti