Dnes pripravujem úžasné tenké koláčiky na kefíre s lahodnou aromatickou náplňou. Pripravte sa rýchlo a ľahko :)
Varím najjednoduchšie cesto na kefíre. Potrebujem 200 ml kefíru, obsah tuku 3,2%.
Pridám jedno vajce.
Osolíme niečo viac ako pol čajovej lyžičky, všetko vareškou premiešame.
Do 320 gramov múky (2 šálky) pridám 1 lyžičku s vrchom prášku do pečiva. Prášok do pečiva je možné nahradiť sódou, potom polovičným množstvom. Miešam to.
Múku s práškom do pečiva posielam na kefír a vypracujem cesto. Trochu som zamiesil a pridal som 2 lyžice rastlinného oleja. Budem miesiť ďalej, toto cesto nemusíte miesiť dlho. Cesto zostane lepkavé, ale už nie je potrebné viac múky.
Osolte 400 gr mletých kuracích pŕs, pridajte sušenú cibuľu, ale môžete si vziať aj čerstvú. Pridám trochu sušeného cesnaku a sladkú papriku.
K mletému mäsu pridám čerstvé koriandro, môžete ho nahradiť petržlenovou vňaťou. Všetko dobre premiešam.
Stôl a samotné cesto poprášim múkou. Z cesta formujem malú klobásu a nakrájam ju na 10 kusov.
Každý kúsok valčekom vyvaľkám na tenký koláč.
Ploché koláče tenko namažte mletým mäsom.
Koláč preložím na rozohriatu panvicu s mletým mäsom dole. Panvicu som predbežne vymastil rastlinným olejom. Smažte z oboch strán na strednom ohni do zlatista. Chlebové placky sú veľmi tenké a varia sa veľmi rýchlo.
Ďalšia možnosť varenia: tenká pizza. Koláč tiež orestujem s mletým mäsom dole, obrátim ho a vymastím kečupom.
Navrch posypeme strúhaným syrom, prikryjeme pokrievkou, aby sa syr roztopil. Ešte minúta a mini pizza je hotová.
To isté robím aj so zvyškami kúskov cesta a mletým mäsom. Celkovo som dostal 10 mini pízz.
Veľmi chutné jedlo, tenké vzdušné chrumkavé koláče so šťavnatou aromatickou náplňou.
Zloženie:
- 200 g kefíru
- 1 vajce
- 0,5 lyžičky soľ
- 320 g múky
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 2 lyžice rastlinné oleje
- 400 gr mletého mäsa (mám kuracie prsia)
- soľ, cibuľa, cesnak, paprika
- čerstvé koriandro (alebo petržlen)
- 3-4 lyžice kečup
- 150 gr syra