Tatar echpochmak považovaný za takmer najlepšie pečivo v Rusku. Prvej päťke najchutnejšie, tiež Baškirsko s beleshom a samozrejme na Kryme - A Karaite koláče-Kibina.
receptechpochmak
zloženie:
múka - 4-5 šálky
mlieko - 2 šálky
vajcia - 2 ks
maslo alebo margarín - 200 gramov
Mäso - 500-600 gramov
Zemiaky - 5-6 veľkosti stredne kusovej
cibuľa - 3-4 ks
soľ, korenie, korenie podľa chuti
vývar - 1 šálka
Príprava:
Ak chcete začať zaymomsya prípravu náplne. K tomu, kôry cibuľu a zemiaky robiť. My ich umyte a nakrájajte na kocky.
Veľkosť kociek by mal byť malý - asi hrášku.
Prijať akékoľvek mäso podľa chuti. Napríklad, kura, hovädzie, jahňacie.
Mäso nakrájajte na malé kocky a zmiešame so zemiakmi a cibule. Podľa chuti osolíme a okoreníme.
Teraz pripravujeme nekvasené cesto. Utopí vo vodnom kúpeli pol balenia masla alebo margarínu. Zmiešajte maslo s múkou, vajcia a mlieko. Soľ podľa chuti. Pomerne silný a pružný cesto, ktoré sa nelepí na ruky.
Potom, čo sa cesto dobre sa zmieša, rozdeliť na tri alebo štyri časti. Každý kus sa hrnul do dlhého salámy a nakrájajte na malé kúsky.
Posypeme pracovná plocha s múkou. Presunieme sa na náš polotovaru s použitím valček. Vyradiť nepotrebné hrany. Dáme do uprostred každého torte plnkou.
Nadväzuje na troch stranách od okraja koláčov a pripevnite prázdny tvar trojuholníka.
echpochmak centrum nechať otvorené.
V echpochmak stredu dať kus masla. Ale to je voliteľná.
Maže vaječný žĺtok.
Predhrejte rúru a odoslať echpochmak pečieme 45-60 minút.
O desať minút pred Vytiahnite echpmaki a prikrývali s trochou vývaru dierou uprostred.
Dopeká ku krásnej kôry.
Dobrú chuť!
Takto?
Prosím, zdieľať na sociálnych sieťach aleboPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))