Priatelia! Dnes chystám večeru pre celú rodinu. Jednoduché, výdatné a chutné! Nezvyčajné rezne so zemiakmi „Pehy“.
Potrebujem 400 gramov mletého mäsa, urobil som mleté kuracie stehná.
Jednu malú cibuľu nakrájame na tenké štvrtiny.
Osolím a spomeniem si na cibuľu rukami priamo na doske, aby cibuľa zmäkla. Posielam cibuľu na mleté mäso.
Dva malé zemiaky som nakrájala na tenké kocky. V takom prípade by ste nemali strúhať na strúhadle, inak nebudú zemiaky v kotletách cítiť.
Posielam zemiaky na mleté mäso.
Pridám na kocky nakrájanú paradajku, dodá príjemnú kyslosť. Pridám soľ, mleté korenie a suchý cesnak.
Dobre premiešam, aby mäso obalilo zemiaky. Potom si kotlety udržia svoj tvar dobre. Najvýhodnejšie je miesiť ručne.
Mokrými rukami formujem rezne.
Rozohrejem panvicu, zalejem trochou rastlinného oleja. Rozložím rezne a opekám ich na strednom ohni do zlatista.
Otočte, smažte z druhej strany, kým sa nevytvorí ľahká kôra. Zakryte viečkom a pripravte na miernom ohni. Asi 15 minút. Môžete pridať trochu vody.
Pozri, ako chutné! A aróma vyprážaných zemiakov :)
Šťavnaté a chutné rezne. Skúste variť!
Zloženie:
- 400 gr mletého kuracieho mäsa
- 2 zemiaky
- 1 malá paradajka
- 1 malá cibuľa
- soľ, korenie, suchý cesnak