Dnes si pripravím jasný, sýty, neobvyklý šalát. Špeciálne pre ženy do 8. marca! :)
Vodu privediem do varu, osolím.
Kuracie filé vložím do vriacej vody a povarím 20 minút. Je dôležité neprepečiť, aby kuracie filé zostalo šťavnaté a jemné.
400 g húb nasekám nie veľmi najemno.
Za občasného miešania šampiňóny osmažte do zlatista.
Na konci vyprážania osolím, pridám čierne mleté korenie. Ďalšia minúta v ohni a strieľať.
Malú cibuľu som nakrájala na veľmi tenké polkrúžky. Cibuľu pridám štipku soli a cukru, trochu si spomeniem rukami, aby cibuľa pustila šťavu. Pridám 1 lyžicu jablčného octu a 1 lyžicu studenej vody. Premiešame a odložíme marinovať.
Nasekám 200 gramov konzervovaného ananásu.
Čerstvý zelený šalát sa dá krájať na malé kúsky, šalát si len natrhám rukami.
Varené kura sa dá krájať, ale rozložím ho aj rukami na vlákna.
Budem mať porciovanú porciu, použijem servírovací krúžok. Ak žiaden nemáte, môžete si z plastovej fľaše vystrihnúť valec.
Spodnou vrstvou je šalát.
Na šalát dáme nakladanú cibuľu.
Potom kuracie prsia. Kuracie prsia natriem majonézou. Mám domácu majonézu. Recept si môžete pozrieť tu.
Ďalej je vrstva konzervovaných kúskov ananásu.
Vyprážané šampiňóny.
Majonézová sieťka opäť.
Posypeme najemno nastrúhaným syrom a trochu posypeme vlašskými orechmi.
Opatrne snímam krúžok... a podávame k stolu :)
Šalát je lahodne chutný, jasný, plný. Perfektné na slávnostný stôl. Skúste variť!
Zloženie:
- 1 kuracie prsia (2 filé)
- 400 gr šampiňónov
- 200 gr konzervovaného ananásu
- 150 gr syra
- 50 gr vlašských orechov
- zelený šalát
- 1 cibuľa
- soľ
- štipka cukru
- 1 polievková lyžica jablčného octu
- 3-4 lyžice majonéza