Dnes pripravujem najchrumkavejšie kurča, aké som kedy ochutnal. Na vrchu úžasná kôrka a vo vnútri veľmi jemné a šťavnaté mäso. Perfektné na veľkú párty!
Najskôr si pripravím kuracie paličky. Každú holeň z oboch strán mierne prerežem.
Teraz budem nakladať nohy. Cez lis vytlačím 3 - 4 veľké strúčiky cesnaku.
Cesnak pridám soľ a čierne korenie.
Pridám aj červenú sladkú papriku.
Korenie najemno zomeliem v mažiari, ale zaobídete sa aj bez toho, stačí pridať korenie do kuracieho mäsa.
Na kuracie paličky posielam cesnak s korením a dobre ho potriem. Misu prikryte pokrievkou a nechajte marinovať 30 minút pri izbovej teplote. Ak chcete nechať mäso marinovať v chladničke, je lepšie počkať 2 - 3 hodiny, najlepšie cez noc.
Kuracie stehná boli marinované. Rúru som dal na 200 stupňov.
Zatiaľ čo varím pečivo. Mám 3 polievkové lyžice, slušne posypané, strúhankou.
Do strúhanky pridám 3 lyžice krupice.
Pridám 50 g syra nastrúhaného na jemnom strúhadle. Pre farbu pridáme štipku kurkumy a miešame.
Do iného taniera zapichnem 2 vajcia a vidličkou zatrasiem.
Každé stehno ponorte do múky, potom do neho zo všetkých strán ponorte rozšľahané vajíčko.
A vyvaľkáme v strúhanke.
Nohy som rozložila na plech, plech som zakryla silikónovou podložkou.
Posielam do rúry na 35-40 minút pri teplote 200 stupňov.
Ukázalo sa, že je to veľmi chutné kuracie mäso a kôrka :) Vonku mega chrumkavé a vnútri šťavnaté. Skúste variť!
Zloženie:
- 15 kuracích paličiek
- 4 veľké strúčiky cesnaku
- soľ, korenie, sladká paprika
_____________
Chlieb:
- 3 lyžice posypané strúhankou
- 3 lyžice krupica
- 50 gr syra
- 2 vajcia
- 2-3 lyžice múka