Dnes pripravujem úžasný šalát, zároveň veľmi chutný, sýty, ľahký. Šalát prešiel v našej rodine skúškou času a teraz je jedným z našich obľúbených šalátov.
Varené kuracie stehná a nakrájame na malé kúsky. Stehná je možné nahradiť kuracími prsiami.
Tiež som uvarila a nakrájala kalamára na malé kocky. Kombinácia chobotnice a kuracieho mäsa v šaláte bude jednoducho úžasná.
Kura aj kalamára posielam do veľkej misy. Ukázalo sa to približne 1: 1.
Pridám cibuľu, predtým som ju zaparil vriacou vodou.
Pridám čerstvú uhorku.
Pridám uvarené vajce.
Sladkokyslé jablko som predtým nenarezal, aby nestmavlo. Olúpte a nakrájajte na kocky.
Ihneď natankujte, aby jablká nestmavli. Mám domácu majonézu, trochu som ju zriedila s jogurtom. Je potrebné veľmi málo tankovania. Šalát premiešam a dochutím soľou, podľa potreby dosolím.
Servírovací krúžok som dal na 19 cm a položil na tanier, v ktorom budem šalát podávať. Šalát som dala do ringu.
Šalát vyrovnám a lopatkou dobre podusím.
Dva roztavené tvarohy som dal do vrecka v istej vzdialenosti od seba a vrecúško zaviazal.
Posielam do mikrovlnky, zohrievam ju 30 sekúnd na jednej strane a 30 sekúnd na druhej. Syry sa roztopili, vyvaľkám ich v sáčku s valčekom.
Vyvaľkanú vrstvu posuniem na dosku a pošlem do chladničky, syr opäť stuhne.
Uvarenú mrkvu potriem na jemnom strúhadle.
Mrkvu z tekutiny mierne vytlačte a natierajte v tenkej vrstve na šalát. Sundám servírovací krúžok.
Syr je zmrazený v chladničke, vrecúško som nožnicami odstrihla. Okolo priemeru šalátu som nakrájala kruh s krúžkom.
Do syra urobím otvory s uzávermi rôznych priemerov a slamkou na pitie.
Zo syra urobím šalát a opatrne odstránim film.
Boky šalátu natenko ozdobím mrkvou. Môžete ho naservírovať na stôl!
Šalát dostane veľmi chutný, ľahký, šťavnatý. Na slávnostnom stole vyzerá nádherne!
Zloženie:
- 3 kuracie stehná
- 400 gr chobotnice
- polovica cibule
- 2-3 čerstvé uhorky
- 3 vajcia
- 1 zelené jablko
- 2 lyžice majonéza
__________________
- 2 tavený syr
- 2 mrkvy