Kedysi som kupoval cookies v kaviarni, ale keď som si prečítal zloženie, uvedomil som si, že je lacnejšie a lepšie si ho uvariť sami. Tu je postup, ako pripraviť obrovské cookie s čokoládovými lupienkami.
Takmer každý deň chodím so svojím dieťaťom na prechádzku. Počas chôdze si rád kúpim kávu a sušienky a dám si chutné občerstvenie. Je pravda, že náklady na takéto občerstvenie sú 175 rubľov. 100 rubľov kávy a 75 sušienok.
Usúdil som, že je to príliš drahé a také koláčiky si môžem sám vyrobiť. Recept na to som mal už dávnejšie. Vareniu som venoval iba 30 minút, ale najzaujímavejšie je, koľko peňazí som minul.
Na konci uvediem všetky výpočty. Ihneď urobím malú poznámku, že väčšinu produktov nakupujem v malom veľkoobchode, takže sa nečudujte, ak sa vám niektoré ceny zdajú nereálne nízke. Poďme variť!
Krok za krokom recept, ako pripraviť čokoládové cookies
Maslo vopred vyberiem z chladničky, aby malo izbovú teplotu.
Maslo vyšľahajte s cukrom, soľou a sódou, kým nie je ľahké a hladké.
Pridám vajce, vanilkový extrakt a premiešam.
Nasypem naraz všetku múku a premiešam mixérom, potom pridám čokoládu a premiešam lopatkou.
Cesto rozdelím na porcie. Vážim každú porciu, zo 65 gramov bude perfektný koláčik.
Cesto stočím do guličiek, tento krok nie je potrebný, len som chcela, aby bolo krásne.
Medzi koláčikmi nechávam viac priestoru, pretože sa cookies počas pečenia rozšíria. Na štandardný plech som dostal 9 koláčikov.
Pred pečením som sušienky vložila na 5 minút do mrazničky alebo na 15 minút do chladničky.
Pečiem 15-17 minút pri 180 ° C. Sušienky sú ihneď po upečení mäkké. Po ochladení bude hustý, ale vo vnútri vlhký. Vypočítajme si, koľko ma tieto súbory cookie stáli.
Zloženie:
- Múka 400 g - 16 rubľov (40 rubľov / kg)
- Čokoláda 300 g - 210 rubľov (700 rubľov / kg)
- Maslo 220 g - 110 rubľov (500 rubľov / kg)
- Trstinový cukor 200 g - 30 rubľov (150 rubľov / kg)
- Cukor 180 g - 5 rubľov (25 rubľov / kg)
- Soľ 15 g - 1,5 rubľov (100 rubľov / kg)
- Soda 5 g - 0,2 rubľov (40 rubľov / kg)
- Vanilkový extrakt 5 g (alebo 20 g vanilkového cukru) - 75 rubľov (15 000 rubľov / kg)
- Vajcia 2 ks - 14 rubľov (70 rubľov / 10 ks)
Z týchto produktov som urobila 22 cookies. Minul som 461,70 rubľov, zaokrúhlené na 462. Cena jedného súboru cookie je teda 21 rubľov. A vôbec som nešetril na výrobkoch, ale využil som všetko najlepšie.
Nahradenie vanilkového extraktu vanilkovým cukrom ho ešte zlacní.
Čo si myslíte, je lacnejšie kúpiť si hotové výrobky alebo si vyrobiť sami?