Krehké pečivo sa dá nazvať univerzálnym, hodí sa k obrovskému množstvu pečiva - sladkému i slanému. Sú to sušienky, koláče, koláče, pečivo a košíky, štrúdle a dokonca aj pizza atď. Takéto cesto je navyše pripravené veľmi jednoducho a rýchlo, zvládne ho aj začínajúci kuchár.
Existujú rôzne možnosti, kde sa hlavné komponenty menia. Dnes pripravujeme krehké cesto bez vajec, pričom do neho pridáme hustú kyslú smotanu, s ním bude pečivo vláčnejšie a drobivejšie. Krehké cesto sa hnetie z chladených surovín, dokonca aj múka je lepšie trochu vychladnúť. Po niekoľkonásobnom varení ho v budúcnosti môžete miesiť aj so zatvorenými očami.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Múka - 350 gr.
Maslo - 100 gr.
Cukor - 50 gr.
Kyslá smotana 25% - 100 gr.
Soľ - štipka
Krok za krokom recept:
Pripravte si jedlá zo zoznamu.
Olej vyberte z chladničky vopred (asi 1 hodinu), aby bol elastický a mäkký. Nemôžete ho rozpustiť v mikrovlnnej rúre, pretože sa stane tekutým. Mäkké maslo nakrájajte na kúsky, vložte do hlbokej nádoby.
Pridáme kryštálový cukor.
Cukor pomelieme s maslom niekoľko minút, kým nebude hladký. Čím viac sa kryštálového cukru topí, tým lepšie.
Nalejte múku preosiatu cez sito.
Vmiešajte ho s maslom na hrudkovitú zmes. Pridajte k tomu hustú kyslú smotanu.
V dôsledku dlhého miešania lyžičkou a potom rukami vám vznikne hrudka mäkkého a elastického cesta, ktorá by sa vám nemala držať na rukách. Ak nie, pridáme ešte trochu múky.
Pred použitím je lepšie hotové krehké cesto zmraziť pol hodiny v chladničke, takže bude s ním pohodlnejšie pracovať. V takom prípade nezabudnite zabaliť potravinovú fóliu.
Môže byť dokonca úplne zmrazený v mrazničke a potom použitý, ak je to potrebné.
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!