Do misky mäsa by pre neho správny výber korenia a korenia. Čo je a čo je vhodné v tejto kolekcii.
Kedysi štipku korenia ocenené svoju váhu v zlate, ako korenie boli zriedkavé a boli prinesené zo vzdialených krajín. Veľmi málo ľudí si môže dovoliť, aby im vyskúšať delikátnu chuť a vôňu. Zvlášť cenené šafran a čierne korenie.
Korenie diskutovať o každom z troch druhov populárnej mäsa.
Mäso s korením nestráca na jeho zmyslové vlastnosti.
Naopak, stáva sa chutné a voňavé a získava tie poznámky, ktoré míňal korenia.
Poďme pochopiť, že v prístupe na určité druhy mäsa.
Začnime s bravčovým mäsom.
Bravčové mäso - obohacujúce mäso, absorbuje všetky koreniny, a to len dostane lepšie z nich. Ak chcete bravčové vynikajúcu chuť a jemnú chuť, použite:
chmeľ-Suneli
šalvia
koriander
tymián
rozmarín
muškátový oriešok
kurkuma
kardamon
čierne korenie
zázvor
Mäso ošípaných treba marinovať v pikantnom náleve aspoň 1 hodinu, aby sa piecť, a keď hasenie - korenie je lepšie pridať na koniec.
Máme tajnú hovädzie mäso - mäso lepšie pohlcuje korenie horúco, to znamená bezprostredne po uvarení.
Je ťažké pripraviť naozaj jemné a mäkké hovädzie mäso. Ideálnym riešením pre takéto mäso bude správne zvolený korenia.
Do neho zmestili:
bazalka
kurkuma
oregano
koriander
tymián
tymián
muškátový oriešok
horčica zrná
chili
rozmarín
estragón
škorica
paprika
majoránka
bobule dráč
Lamb - mäso so špecifickou vôňou, ktorá potrebovala korenie sa zvlášť pretrvávajúce vôňou a chuťou, s cieľom zlepšiť kvalitu hotového pokrmu.
Mnohí považujú mäso odvážny a trochu "vonia". Ale korenie šetrí baránka tiež pomôcť, aby bolo mäkké a voňavé.
Pre jahňacie odporúčame:
rozmarín
supp alebo rasca
barabaris
majoránka
tymián
muškátový oriešok
mäta
šafran
zázvor
estragón
kardamon
škorica
Použitím korenia riadne a starostlivo, môžete získať neuveriteľne chutné a voňavé mäso.
A všimnite si:
Veľa šťastia!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!