Môžete si dokonca pripraviť vynikajúci koláč s drobenkami. Zdieľam podrobný recept a ukazujem, čo som urobil.
Nedávno som hovorila o torte Oreo, ktorý som pripravila zo zmesi zakúpenej v obchode. V komentároch k tomuto článku ma požiadali, aby som sa podelil o recept, aby sa dal taký koláč vyrobiť od nuly.
Dôsledne som prešiel do procesu a najskôr som vytvoril Oreo cookie a potom som z neho urobil tortu. Ak ste ale na varenie cookies príliš leniví, môžete použiť zakúpený. Tesne pred dovarením vyberte plnku.
Krok za krokom recept, ako pripraviť Oreo koláč
Cesto
- Maslo 110 g
- Cukor 100 g
- 0,5 lyžičky soli
- Vajcia 1 ks
- Múka 125 g
- Kakao 75 g
- Sóda ¼ čajové lyžičky
Ak varíte so zakúpenými cookies
- Oreo sušienky 250 g
- Mlieko 50 g
Maslo vyšľaháme s cukrom do krémova, pridáme vajce a miešame.
Osolíme, preosejeme múku, kakao a sódu bikarbónu a miešame dohladka. Cesto zabalím do potravinovej fólie a odložím na 1 hodinu do chladničky.
Cesto vyvaľkám na vrstvu a pečiem 20 minút pri 160 ° C. Potom list cookie rozbijem a v konvekčnom režime suším 20 minút pri 130 ° C.
Rozdrobím ho na drobky v mixéri.
Do polovice strúhanky pridám trochu mlieka alebo rozpustené maslo, premiešam, dám na spodok formy a podlejem.
Krém
- Krém 350 g
- Želatína 10 g
- Práškový cukor 40 g
Želatínu namočím do studenej vody a nechám napučať. Ja pouzivam plechove listy. Ak používate práškovú želatínu, naplňte ju vodou podľa pomeru v návode na obale.
Smotanu vyšľahajte s práškovým cukrom, kým stabilne vrcholí.
Želatínu som roztopil v mikrovlnke v impulzoch 10 sekúnd, trvalo mi to 20 sekúnd.
K želatíne pridám malé množstvo krému a premiešam. Potom hmotu pošlem na krém a vymiešam do hladka.
Krém nalejeme do formy a stierkou uhladíme. Navrch posypte zvyškami pieskovej drte a odložte ich na 2-3 hodiny do chladničky, aby sa krém stabilizoval.
Torta je hotová! Uvidíme, čo som dostal.
P.S. Suroviny sú určené do formy s priemerom 18 cm.