Ako pripraviť nápoj z instantnej kávy a cukru, ktorý je v Kórei neuveriteľne populárny. Tam sa volá káva Dalgona.
Kávové nápoje na báze mlieka sú v Kórei zbožňované, najobľúbenejšia je káva Dalgona. Je pravda, že oni sami to nikdy nestihnú, ale vždy si kúpia hotové. Ale keď bol zavedený režim sebaizolácie a nemôžete vyjsť na ulicu, Kórejčania začali hľadať spôsob, ako si ho uvariť doma.
Recept je mimoriadne jednoduchý a väčšina ľudí, ktorí našli Sovietsky zväz, je pravdepodobne oboznámená s technológiou varenia. Môj otec, keď som bol malý, často pripravoval podobný nápoj, šľahal kávu s cukrom lyžičkou.
Ale v Ázii je rýchle občerstvenie veľmi rozvinuté a doma sa takmer nevarí. Keď teda niekto zverejnil video s receptom na kávu Dalgon na sociálnu sieť TikTok, za pár hodín zaznamenal milióny zhliadnutí. Rozhodol som sa otestovať kórejskú metódu prípravy kávy a čo som urobil, čítajte ďalej!
Mimochodom, mám tiež profil na TikToku, kde v prípade záujmu zverejňujem krátke videorecepty - prihlásiť sa na odber!
Krok za krokom recept, ako pripraviť kávu Dalgon
Všetky suroviny posielam do šľahacej misy. Pre názornosť som vzal veľkú priehľadnú misku a zdvojnásobil množstvo ingrediencií. Najlepšie je ale použiť hlbokú nádobu s malým priemerom, potom bude biť rýchlejšie.
Ak máte napeňovač mlieka napríklad z IKEA, potom je veľmi výhodné s ním pracovať. Jednu porciu môžete pripraviť za pár minút.
Začnite šľahať mixérom. Spočiatku sa môže zdať, že nič nebude fungovať, ale doslova za 20 - 30 sekúnd začne tekutá hmota hustnúť. Keďže je moja misa široká, šľahanie mi trvalo 2 - 3 minúty a vo vysokom pohári to nebude trvať dlhšie ako 30 - 40 sekúnd.
Nalejem mlieko do pohára, použila som ovsené vločky, takže na fotke je farba trošku sivastá. Klasická káva Dalgona sa podáva studená, takže je možné do nej pridať ľad. Navrch lyžicou natrieme našľahanú penu a môžeš si na nej pochutnávať.
Pena sa ukáže ako veľmi chutná a dlho si udrží svoj tvar, dokonca som rozmýšľal, či by som ju nenašiel využitie v nejakom dezerte.
Zloženie:
- Instantná káva 1 polievková lyžica
- Cukor 1 polievková lyžica
- Teplá voda 1 polievková lyžica
- Studené mlieko