Podrobný recept na výrobu zdravého kompótu. Zdieľam s vami recept.
Na prechádzke so synom som v lese stretol sedliaka, ktorý zbieral hlohy. Tieto húštiny s bobuľami som si predtým nevšimol. Vždy som veril, že hloh sa dá iba jesť alebo variť. Spýtal som sa toho muža, čo s ním robí.
Ukázalo sa, že každý rok varí kompót z hlohu. Potom začal hovoriť o výhodách týchto bobúľ, ale nepamätal som si, čo presne. Chlapík bol veľmi zhovorčivý a podelil sa so mnou o svoj recept.
Nakoniec som sa rozhodol zbierať bobule pre seba. Keďže som mal na rukách syna, nestihol som toho nazbierať veľa, ale na trojlitrovú nádobu by to malo stačiť. Nebudem zdržiavať, varíme!
Ak nemáte taký krásny les, potom sa nebojte, teraz si môžete kúpiť hloh aj na internete. Pozrela som na Yandex. Trh, tam je možné zakúpiť za 200 rubľov za kilogram.
Krok za krokom recept, ako vyrobiť hlohový kompót
Zloženie:
- Hloh 500 g
- Cukor 300 g
- Voda 2,5 - 3 l
- Kyselina citrónová ¼ lyžička
Triedim hloh a zbavím sa všetkých pokazených plodov. To je dôležité, pretože aj jedno zlé bobule môže zničiť celú dávku.
Nalejem cukor do trojlitrovej nádoby. Na vrch pridajte umytý hloh a zalejte vriacou vodou až po samotný krk.
Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí a nechajte lúhovať 10-15 minút.
Tekutinu nalejem do hrnca a dám do ohňa. Sirup privediem do varu, znova ho nalejem do nádoby s bobuľami a pridám kyselinu citrónovú.
Uzavriem veko, nádobu prevrátim a vložím do studenej rúry, kým úplne nevychladne. Môžete to samozrejme zabaliť do deky, ale mne viac vyhovuje rúra.
Keď kompót úplne vychladol, odložil som ho na tmavé miesto na uskladnenie. Ukážme, čo som urobil.
Podľa mňa sa kompót ukázal ako veľmi sladký, tak ho zriedim vodou. Ale chuť pre mňa sa ukázala ako príliš jemná, stále mám rada intenzívnejšiu a žiarivejšiu.
Čo varíte z hlohu?