Cukor - jedno slovo, a dezert. Budeme chápať, že je zlé cukor, a možno aj naopak - my ho potrebujeme pre zdravie? Podrobnosti o.
Okolo cukor je veľa debata.
Jej využívanie a zneužívanie rozumu všetci lekári.
Čo je tak užitočný a škodlivý cukor a ako nájsť správnu rovnováhu?
Musíte jesť cukor alebo nie, má tú výhodu alebo škodu - rozhodnúť, že vedci po celom svete.
Cukor v preklade z indických znamená "sladký".
Takže v dome s názvom sacharóza.
To je považované za miesto narodenia Indie. Je ťažké si predstaviť, bez sily tohto lieku. Vyrobený z cukrovej repy a cukrovej trstiny.
V Rakúsku existuje taká aforizmus: "Vzdať cukroví po dobu 14 dní a stratil 2 týždne plné života."
Takže to, čo je tajomstvo tohto produktu?
výhoda
Cukor je zdrojom energie. Je potrebné v ľudskom tele.
S nedostatkom cukru sa môže objaviť bolesť hlavy, závraty. Okrem toho znižuje našu efektivitu.
Pravdepodobne ste si všimli, že zdvihne náladu môže niekedy sladký, kúsok čokolády alebo koláč.
A to všetko preto, že pankreas začne produkovať inzulín, ktorý vylučuje serotonín, hormón šťastia.
Áno, cukor je užitočná látka, to je vedecky dokázané. Glukóza je schopný udržiavať bariérovú funkciu pečene od toxických látok.
To sa podáva intravenózne pre otravy a ochorení pečene.
Ale samozrejme, že nemôžu byť zneužité cukor. Okrem toho je možné pokaziť postavu, existuje celý rad ďalších dôvodov.
zranenia
Ak budete jesť cukor vo veľkom množstve, môže sa jednať o alergiu, aterosklerózy, hypertenzie alebo obezita.
Prebytok cukru v tele narúša imunitný systém.
Ak nechcete mať infarkt alebo diabetu, znížiť množstvo cukru. V prípade nadmernej konzumácie sladkých môže zvýšiť hladinu inzulínu v krvi.
Sladké potraviny môžu zničiť zubnú sklovinu a spôsobujú zubný kaz.
Ako sa vyhnúť negatívnym dôsledkom?
Cukor je dodávateľom energie a robí nás šťastnejší. V záujme zachovania zdravia a postavu, je nutné dodržiavať opatrenia.
Viac sa pohybovať a vykonávať.
Po sladkom, dobrú starostlivosť o ústnu dutinu (k prevencii zubného kazu).
Nezabudnite, že cukor je užitočná s mierou!
Norma cukru za deň
Norm na osobu za deň od 40 do 60 gramov.
Je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že sa cukor dostane do tela a to nielen vo svojej čistej podobe, ale aj s ďalšími produktmi, ktoré môžete použiť v priebehu celého dňa.
Ak sa cukor môže byť obsiahnutá?
Okrem pekárenské výrobky, cukrovinky a nápoje s obsahom cukru v krvi u šumivých vín, pivo, konzervovanej zeleniny, ovocné šťavy, likéry a tinktúr.
Konzervovanie mäsa tiež nezaobíde bez cukru.
Nezabudnite, že je prítomná v ovocí a zelenine.
Aký lepší cukor - biele alebo hnedé?
V poslednej dobe, odborníci na výživu hnedý trstinový cukor začal sa Vám po celom svete.
To je tiež nazývané "káva" alebo "čaj". Tento cukor kryštály príjemnom prírodnom arómu a farbu.
Sú pokryté trstinovej melasy. Vyrába sa špeciálnou technológiou, varom sirup.
To nie je prekvapujúce, že takáto preferencie pre cukor, ako je teraz módne jesť nerafinované potraviny.
Na rozdiel od bielej cukrovej trstiny a cukrovej repy analóg, sú uložené v hnedý cukor látok, ako je železo, vápnik, horčík, draslík, fosfor, alebo dokonca proteínov.
Avšak rovnaké výživu upozorňujú, že v surovom cukru môže byť nežiaduce nečistoty.
Aj tento výrobok má najviac kalórií. Preto, aj s tým cukrom, ako schudnúť, je nepravdepodobné, že uspieť.
Druhy hnedého cukru. V prípade, že je lepšie použiť
- Demerara - zlatý hnedý cukor s veľkými kryštálmi. Odporúča sa jesť s kávou alebo čajom. a nie je vhodný pre pečenie cesta.
- Muskovado svetlo - má smotanovú chuť a jemnú karamelovú príchuť. Cukor mokré, používané na prípravu fondán, karamelu, jemné dezertov, krémov a omáčok.
- Muskovado tmavá - líši tmavo hnedá farba a vôňa melasy. Jeho dobré použiť v temnom pečení, kam chcete melasy: Pikantné vdolky, perníkové, perník. Tiež je to skvelé pre zasklenie mäso, uhorky a pikantné omáčky.
- Kassonad - jemné hnedý cukor, na povrchu je to hybrid medzi svetlom a tmou muskovado. To sa vyznačuje tým, že v priebehu skladovania je menej držať pohromade.
- Black Barbadoský cukor (melasa cukor) - tenká mokrá cukor čiernej a hnedej, s vysokým obsahom lepkavé konzistencie a melasy. Používa sa rovnakým spôsobom ako muskovado tme.
- turbinado - je voľné, čiastočne rafinovaný cukor. To má veľké kryštály, farba sa môže líšiť od svetlo až zlatisto hnedej farby. Veľa z melasy sa odstráni vo výrobnom procese. Používa sa hlavne pre tento typ čaju a kávy.
Biely cukor - korenie
Biely cukor sa používa nielen ako sladidlo. To je považované za krajšie a korenia.
V starých kuchárskych knihách existuje veľa rôznych receptov, kde bol použitý v polievky a šaláty.
A vo Francúzsku na začiatku storočia XVII miloval variť pstruh na víne s muškátovým orieškom, bylinky. To všetko je posypané cukrom pred podávaním.
Tajomstvo jeho širokému použitiu ako korenie, je to, že nielen zjemňuje chuť jedla, ale tiež bojuje off špecifickej vône rýb a bravčovej masti.
V Škandinávii, cukor je pridaný do sleď a dokonca paštéta.
Cukor, konzervačné
Pri zachovaní uhorky paradajky a squash, je nutné použiť cukor.
Je úplne rozpustný a je univerzálny prostriedok pre skladovanie ovocia a zeleniny.
Bez nej, mnohí by sa nepokúsili o zaseknutí, džem, želé a marmelády.
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEna mojom kanália dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!