Vyrobená lenivá verzia koláča Pancho. Trvalo to 20 minút (bez pečenia) a najjednoduchšie prísady
Nedávno som uskutočnil experiment, v ktorom som skontroloval, či potrebujem uhasiť sódu bikarbónu. Potom som si dal pár kefírových sušienok. Rozhodol som sa ich využiť v maximálnej miere a na ich základe som vyrobil lenivý koláč Pancho.
Nemôžem sa odvážiť nazvať ho plnohodnotným Panchom. Napriek tomu nie sú žiadne orechy a ananás a moje sušienky nie sú čokoládové. Ale koláč bol aj tak bombasticky vynikajúci. Manželka povedala, že napriek absencii orechov a ananásu nejedla chutnejšie ako Pancho.
Krok za krokom recept, ako pripraviť koláč Pancho
Sušienka
- Kefír 500 g
- Cukor 400 g
- Múka 450 g
- Vajcia 2 ks
- Sóda 12 g
- Rastlinný olej 30 g
Všetky ingrediencie posielam do misy a mixérom vyšľahám do hladka. Doslova 2 - 3 minúty.
Nalejem do formy a pošlem piecť do rúry predhriatej na 180 ° C na 40-50 minút. Piekla som v dvoch formách s priemerom 18 cm asi 45 minút.
Vychladnuté piškóty vyberiem z foriem, odkrojím koláče hrubé 1 cm, pôjdu k základu torty. Zvyšok som nakrájala na 3-4 cm kocky. Teraz urobím krém.
Krém
- Kyslá smotana 900 g
- Práškový cukor 200 g
Kyslú smotanu a práškový cukor pošlem do misky a metličkou vymiešam dohladka. Malú časť krému nalievam do samostatnej nádoby, tento krém je vhodný na zakrytie vonkajšej strany torty.
zhromaždenie
Pred začatím montáže si pripravím formulár. Používam misku IKEA, ktorú obložím potravinovou fóliou. Teraz môžete zbierať koláč.
Kocky sušienok nalejte do misky so smotanou, premiešajte a preložte do misy pripravenej na zloženie koláča. Zvyšok krému vylejem a podusím silikónovou stierkou.
Navrch natriem sušienkové koláče, ktoré som odrezala na základňu, a podbíjam ich. Zakryjem okrajmi potravinovej fólie. Potom vložím veľký tanier a naložím záťaž.
Ako náklad mám misku, kde dozrievajú paradajky darované mojou svokrou. Ale je lepšie použiť niečo vhodnejšie.
Misku s koláčom som vložila na 6 - 8 hodín do chladničky, najlepšie na noc.
Po uplynutí tejto doby koláč vyberiem z formy a natriem zvyškom krému.
Tortu som tiež poliala čokoládovou polevou. Za týmto účelom som jednoducho rozpustil 60 gramov tmavej čokolády a pridal som do nej trochu rastlinného oleja, aby bola konzistencia tekutá. Torta je hotová, poďme si ukázať, čo som urobila.