Morčací guláš s omáčkou je skvelou voľbou k chutnému a uspokojivému jedlu, ktoré sa dá ľahko podať k rôznym prílohám: zemiaková kaša, pohánková kaša, ryža, cestoviny - a čokoľvek iné. Ak dávate prednosť ľahšiemu jedlu, môžete si ku gulášu dať zeleninu alebo jednoducho bylinky.
Turecko je výživné mäso, vhodné na obed aj na večeru. Pre recept je najlepšie použiť čerstvé hydinové karé, mrazené mäso už nebude také chutné. Môžete tiež kedykoľvek experimentovať s korením a bylinkami.
Zloženie:
Morčacie filé - 300 g
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 1 klinček
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
Paprika - 0,5 lyžičky
Voda - 60 ml
Múka - 1 lyžička
Soľ, korenie - podľa vkusu
Rastlinný olej - 2 lyžice
Proces varenia:
1. Pripravte všetky požadované ingrediencie podľa zoznamu.
2. Morčacie filé opláchnite pod studenou tečúcou vodou a osušte papierovými kuchynskými utierkami. Nakrájajte na malé kúsky.
3. Olúpte stredne veľkú cibuľu a mrkvu. Zeleninu umyte a osušte, cibuľu nakrájajte na pol krúžky alebo pásiky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Na panvici rozohrejeme trochu rastlinného oleja, preložíme mäso a zeleninu. Morku za stáleho miešania restujte pár minút, aby sa nespálila. V tomto procese pridajte nadrobno nakrájaný strúčik cesnaku.
5. Paradajkovú pastu rozpustíme v troche teplej vody, dobre premiešame. Nalejte paradajku do panvice s mäsom a zeleninou.
6. Pridajte trochu múky. Za aktívneho miešania mäso dusíme 7 - 10 minút.
7. Na konci varenia pridáme kyslú smotanu, soľ a korenie, papriku. Misku premiešajte a povarte ďalších 7-10 minút.
8. Naukladajte hotový guláš na taniere a podávajte.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro