Bežiaci koláč za 5 minút! Je jednoducho nemožné to pokaziť a nikdy to nebude nuda! Chcem sa podeliť podľa môjho názoru o najúspešnejší recept na cesto na rôsolové koláče. Z takého cesta je koláč vždy dobre upečený, nie je tam žiadna vlhkosť a vnútro je porézne ako kvasnicové cesto. Príprava je veľmi jednoduchá a tak pokračujeme.
***************************
Recept:
Pre huspeninové cesto:
Kefír -200ml.
Kyslá smotana -150g.
Vajcia -3 ks.
Múka -170gr.
Prášok do pečiva - 1 lyžička.
Soľ -1 / 2 lyžičky.
Syr -50-100gr.
Maslo -50g.
Na plnenie:
Vajcia -3-5ks
Cibuľa -100gr.
Soľ -1 / 3 lyžičky.
Čierne korenie - podľa chuti
SPÔSOB VARENIA
Najskôr si pripravíme plnku. Varte vajcia 3-5 kusov, podľa vášho uváženia. od okamihu varu 10 minút. Olúpte a nakrájajte na kocky. Nakrájajte zelenú cibuľu 100 gramov. Vložte vajcia, cibuľu do misy, pridajte trochu soli, čierne korenie a premiešajte.
Plnka je hotová.
Zoberieme cesto. Nalejte 200 ml kefíru do misy, pridajte 150 gramov kyslej smotany s akýmkoľvek obsahom tuku. Rozbijeme 3 vajcia.
Pridajte pol lyžičky. osolíme a premiešame. Odmerajte 170 gramov múky a pridajte 1 ČL. prášok do pečiva. Premiešame a pridáme na kefír s vajcami a kyslou smotanou. Premiešame.
Tvrdý syr, čo je v chladničke, rozotrite 50 - 100 gramov na hrubom strúhadle a pridajte do cesta, pridajte 50 gramov mäkkého masla. Cesto vymiesime pripravené.
Formu odoberieme z odmerky, priemer formy je 24 cm. Namažte rastlinným olejom. Asi ¼ cesta nalejeme na dno. Vložte plnku, rozdeľte a naplňte zvyšným cestom.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 40-45 minút. Pripravenosť sa dá skontrolovať dreveným špízom. Vyberieme, nakrájame na porcie a podávame k stolu.
Chutné teplé aj studené. Ako vidíte, vnútro koláča je pórovité a dobre sa pečie. Odporúčam varenie, veľmi uspokojivé, rýchle a chutné.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: