Dobrý deň, vážení čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Vítam svojich stálych hostí, ako aj všetkých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na fašírky s hubami v omáčke. Vďaka hubám sú mäsové guľky šťavnaté, aromatické, veľmi chutné a neobvyklé na sekciu. Takéto fašírky sa dajú dokonca podávať aj na sviatočný stôl.
***************************
Recept:
Huby -200gr.
Mleté mäso -500 gr.
Soľ -1 / 2 lyžičky.
Čierne korenie - podľa chuti
Kyslá smotana -1 lyžičky.
Cibuľa -1ks.
Cesnak -2-3 zuby.
Paradajková pasta -2 lyžice
Voda -200ml.
Metóda varenia:
Vložte 500 gramov mletého mäsa do misy, nakrájajte 1 cibuľu a pár strúčikov cesnaku pomocou mixéra, pridajte k mletému mäsu, dajte pol lyžičky. soľ, čierne korenie, pre šťavnatosť vždy pridám 1 ČL. kyslá smotana.
Všetko premiešame.
Mleté mäso je pripravené, Najlepšie je brať malé huby, môžete si samozrejme vziať aj veľké, ale potom ich musíte nakrájať na vhodné plátky.
Vezmeme trochu mletého mäsa asi 30 gramov, z buchty vytvarujeme žemľu, urobíme koláč, vložíme šampiňóny a zabalíme hubu do mletého mäsa. Mali by ste dostať také koloboky.
Plech vymastíme rastlinným olejom, fašírky zvinieme do múky a dáme na plech. Vložíme do rúry na 10-15 minút. Nalejte 200 ml horúcej vody do misy, pridajte 2 lyžice. paradajková pasta, trochu soli, korenia, pridám čierne korenie.
Premiešame. Prešlo 10 minút, fašírky vyberieme a naplníme paradajkovou omáčkou. Vložíme do rúry a varíme ďalších 30 minút pri teplote 200 stupňov, alebo navigujeme pri vašej rúre.
Teraz podávame hotové fašírky s ľubovoľnou prílohou. Huba vo vnútri je jemná a impregnuje mleté mäso svojou arómou.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: