Baklažán „Úžasný“. Naozaj chcem, aby ste to vyskúšali aj vy!
Dobrý deň, vážení čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Vítam svojich stálych hostí, ako aj všetkých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na vyprážaný baklažán v cestíčku s mletým mäsom. Teraz, v sezóne baklažánu, to treba urobiť. Po prvé, je to rýchle. Po druhé, je to chutné, šťavnaté a uspokojujúce.
***************************
Recept:
Baklažán -2ks.
Mleté mäso -500g.
Soľ -1 / 2 lyžičky.
Cibuľa -1ks.
Cesnak -3 zuby.
Čierne korenie - podľa chuti
Sladká paprika - podľa chuti
Vajcia -2ks.
Múka - na vykosťovanie
Rastlinný olej - na vyprážanie
Metóda varenia
Baklažán nakrájame na kolieska mierne bokom.
Vložíme do misy, osolíme asi 1/2 ČL. premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút.
Pripravíme si mleté mäso, urobí sa akýchkoľvek zmiešaných 400 gramov. Nakrájajte cibuľu a pár strúčikov cesnaku a pridajte k mletému mäsu. Osolíme, pridáme pol lyžičky, dochutím, pridám čierne korenie a sladkú papriku. Premiešame.
Vezmeme baklažán a natrieme ho tenkou vrstvou mletého mäsa. Teraz z každej strany vyvaľkáme múku.
2 vajcia rozšľaháme so štipkou soli.
Nalejte rastlinný olej do panvice. Teraz vložte baklažán s mletým mäsom do vajíčka a do panvice s mletým mäsom dole. Opečieme na miernom ohni pod pokrievkou z oboch strán, kým nie sú uvarené, trvá mi to z každej strany 3 - 4 minúty.
Vyberte z panvice a podávajte s omáčkou, máme ju radi s cesnakovou kyslou smotanou a pridáme zeleninový šalát.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: