Potešenie je zaručené! Varím, keď chcem všetkých prekvapiť obyčajnými zemiakmi. Zvyčajné obľúbené výrobky v takejto porcii sa premenia na jedlo hodné slávnostného stola. Navyše to bude trvať o niečo viac času ako obvyklé podávanie zemiakovej kaše s mäsom.
***************************
Recept:
Zemiaky -700gr.
Maslo -50 gr.
Syr -50g.
Soľ -1 ČL
Vajce -1ks.
Mlieko -50-100ml.
Na plnenie:
Syr -50g.
Mleté mäso -200gr.
Šampiňóny -200gr.
Cibuľa -1ks.
Soľ -1 / 3 lyžičky.
Čierne korenie - podľa chuti
Červená paprika - podľa chuti
Paradajky -1ks.
Paradajková pasta - voliteľné
SPÔSOB VARENIA
Olúpte zemiaky, hmotnosť očistených zemiakov je 700 gramov, zemiaky posolte, zalejte vodou a povarte, kým nie sú zemiaky hotové.
Počas tejto doby si pripravíme plnku. Cibuľu nakrájame na kocky. Čerstvé šampiňóny nakrájame na kocky. Paradajku nakrájame na 2 časti a nastrúhame na hrubom strúhadle, pričom držíme šupku.
Šupku odstránime, nepotrebujeme ju. Vezmeme si panvicu, polejeme trochou rastlinného oleja, dáme cibuľu a smažíme do priesvitnosti, teraz pridáme huby a smažíme, kým sa tekutina neodparí, podľa chuti pridáme soľ, čierne a červené korenie.
Premiešame a vyberieme z panvice. Nalejte do panvice trochu rastlinného oleja, vložte mleté mäso a smažte ho, kým sa tekutina neodparí, pričom sa snažte rozbiť všetky hrudky.
Teraz pridáme paradajky a trochu paradajkovej pasty, dusíme ich do mäkka. Teraz pridajte cibuľu s hubami a premiešajte a plnka je hotová. Skontrolujeme pripravenosť zemiakov a urobíme z nich zemiakovú kašu, našou úlohou je pripraviť chutné zemiakové pyré.
Pridajte 50 gramov masla, rozbite 1 vajce, vložte 50 gramov strúhaného syra. Pridajte mlieko alebo smotanu 50-100 ml. Zemiaková kaša je hotová. Vezmeme plech na pečenie, namastíme ho rastlinným olejom, lyžicou formujeme hniezda zo zemiakovej kaše alebo si hniezda môžete formovať pomocou cukrárskeho vrecka.
Pripravenú plnku dáme do priehlbiny, navrch posypeme strúhaným syrom. Vložíme do rúry a pečieme 10 minút, kým sa syr nerozpustí a syr nie je svetlohnedý.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: