Úžasný recept na obed z Bieloruska! Z najbežnejších produktov! Toto som ešte nevedela!
Dobrý deň, vážení čitatelia kanálu „Varenie s Natáliou Kalininou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes zdieľam recept na fašírky s knedľou v krémovej omáčke. Tento recept mi poslal môj predplatiteľ z Bieloruskej republiky, za čo som jej vďaka jej mnohým neodolal a okamžite som ho uvaril. Podplatené jednoduchosťou a dostupnými ingredienciami. Rodina požiadala o opakovanie a zároveň som sa rozhodol podeliť sa s vami o recept.
***************************
Recept:
Na knedle:
Zemiaky 2-3ks. (250 g)
Múka -150g.
Soľ - podľa chuti
Vajce -1ks.
Pre omáčku:
Maslo -30gr.
Mlieko -400ml.
Múka -1st.l.
Podľa chuti osolíme
Paprika -1 / 2 lyžičky.
Pre fašírky:
Mleté mäso -300gr.
Cibuľa -1 ks.
Cesnak -2-3 zuby.
Soľ -1 / 3 lyžičky.
Čierne korenie - podľa chuti
Sladká paprika - podľa chuti
Sušená bazalka - podľa chuti
SPÔSOB VARENIA
Najskôr očistite 2-3 stredne veľké hľuzy s hmotnosťou 250 gramov. A varíme v osolenej vode až do varenia, kým sa varia zemiaky, urobíme fašírky. Cibuľu nakrájame na kocky, 2-3 strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno. Vložte 300 gramov mletého mäsa do misy, pridajte cibuľu, cesnak, soľ, korenie, ja som pridal čierne korenie, sladkú papriku a bazalku. Všetko premiešame. Teraz z mletého mäsa urobíme malé šišky. V tomto období sa zemiaky iba uvarili.
Zo zemiakov urobíme zemiakovú kašu pomocou mlynčeka na zemiaky. Necháme trochu vychladnúť a rozbijeme 1 vajce, premiešame, teraz postupne pridávame múku a vypracujeme cesto. Na 250 gramov zemiakov nebolo treba 150 gramov múky. Cesto je lepkavé. Preto si ruky namastíme rastlinným olejom, trochu odštipneme a vyvaľkáme malé guľky.
Vezmeme si panvicu, zalejeme trochou rastlinného oleja, zohrejeme, vložíme fašírky a opekáme zo všetkých strán do zlatista. Vyberte z panvice. Tu, kde boli fašírky vyprážané, pridajte 30 gramov masla a pridajte 1 polievkovú lyžičku. múka. Premiešame.
Teraz nalejte 400 ml mlieka. Intenzívne premiešajte, aby neboli hrudky, je lepšie použiť metličku. Mali by ste si dať túto mliečnu omáčku. Pridajte fašírky a zemiakové knedle dajte dole.
Naplňte vodou, aby boli halušky vo vode ukryté. Premiešame, osolíme, okorením, ja som pridala sladkú papriku. Zatvorte viečkom a povarte 15 minút na strednom plameni, kým nie sú jemné. Niekedy otvoríme veko a miešame, aby sa nič nepripálilo.
Hotové jedlo podávame horúce k stolu ako samostatné jedlo alebo ho môžeme doplniť aj prílohou. Všetko je na vašom uvážení. Ukáže sa to vynikajúce, varím viackrát. A radím ti skúsiť.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: