Dobrý deň, vážení čitatelia kanálu „Varenie s Natáliou Kalininou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podľa môjho názoru podeliť o najúspešnejšiu možnosť pečenia pečene, vďaka ktorej je táto technológia dusenia jemná a mäkká.
V jednej zo svojich publikácií som povedal, ako ľahko odlupujem šupku paradajok bez vriacej vody.
Pre tých, ktorí to ešte nevideli, nechám odkaz na túto radu na konci publikácie. Určite sa pozrite, v kuchyni sa vám bude hodiť)
****************************
Recept:
Hovädzia pečeň -500g.
Mašľa -2ks.
Rastlinný olej - na vyprážanie
Kyslá smotana -150-200g.
Horčica -1 lyžičky
Soľ -1 / 2 lyžičky.
Čierne korenie - podľa chuti
SPÔSOB VARENIA
Hovädziu pečeň nakrájame na kocky.
Voliteľne môžete naliať mlieko a nechať pôsobiť 2 hodiny, ale nie je to potrebné. Ak nie je čas, môžete okamžite začať variť.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Pečienku vyvaľkáme v múke. Robím to vo vreci. Vďaka tomu bude kuchyňa čistejšia.
Na panvici opražíme cibuľu a dáme ju na tanier. Teraz, keď bola cibuľa osmažená, pridajte rastlinný olej a vložte do pečene, za občasného miešania 10 minút opekajte.
Teraz zmiešame pečeň a cibuľu. Teraz pridáme kyslú smotanu, horčicu a soľ, čierne korenie.
Miešame a dusíme 5 minút na miernom ohni. Stiahneme z ohňa a necháme 10 minút lúhovať.
Varené touto cestou a vďaka pridaniu horčice sa pečeň ukáže nielen ako jemná a jemná, ale taktiež v chuti nie je žiadna pečeňová chuť, ktorá sa mnohým až tak nepáči.
DajTrieda,zdieľať na sociálnych sieťachalebo napíš komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
A odkaz na publikáciu Aké ľahké je olúpať paradajky bez vriacej vody. TU