Koláč s knedľou. Jednoduché, rýchle na prípravu a vynikajúce. Dnes navrhujem varenie s mletým mäsom a zemiakmi. Všeobecne môžu byť náplne rôzne, napríklad dusená kapusta.
***************************
Recept:
Pre skúšku:
Vajce -1ks.
Voda -150ml.
Soľ -1 lyžičky
Rastlinný olej -30ml.
Múka -350-400gr.
Na plnenie:
Mleté mäso -400gr.
Maslo -60 gr.
Zemiaky -2-3ks.
Cibuľa -2-3 ks.
Mix papriky podľa chuti
Zelená cibuľa - podľa vkusu
Soľ -1 / 2 lyžičky.
SPÔSOB VARENIA
Najskôr si pripravíme cesto. Nalejte 150 ml vody do misy, pridajte lyžičku soli, rozbite 1 vajce, nalejte 30 ml rastlinného oleja, všetko premiešajte.
Teraz postupne pridávame múku a vypracujeme cesto, múka vyžaduje 350 gramov, cesto by malo byť o niečo vláčnejšie ako obvyklé knedle, vyberte 15-20 minút, kým si pripravíme plnku.
Nakrájajte 2-3 cibule na kocky a 2-3 hľuzy surových zemiakov nakrájajte na malé kocky alebo nastrúhajte. Zemiaky je možné nahradiť tekvicou. Vložte 400 gramov mletého mäsa do misy, pridajte zemiaky s cibuľou, pridajte neúplnú lyžičku. soľ, zmes papriky podľa chuti a pridám sušené bylinky, ja pridám zelenú cibuľku.
Všetko premiešame, ak je mleté mäso suché, môžete pridať pár lyžíc vody, plnka je hotová.
Po 15 minútach cesto vypracujeme v múke a vyvaľkáme ho na tenkú obdĺžnikovú vrstvu. Čím tenšie, tým lepšie. Vezmeme 60 gramov masla, a rozpustíme ho v mikrovlnnej rúre, vrstvu cesta vymastíme rozpusteným maslom.
Ak zostane trochu oleja, musíte ho naliať do mletého mäsa a premiešať.
Plnku rozložíme po vrstve a roládu zabalíme. Okraje dobre zafixujeme. Teraz z výsledného valčeka zabalíme slimáka a dáme ho na plech.
Namažte vajíčko a vložte do predhriatej rúry. Varenie na 200 stupňov 35-40 minút. Kým nebude koláč hotový. Teraz koláč vyberieme z rúry, necháme trochu vychladnúť a môžeme podávať.
Rád podávam s kyslou smotanou alebo kyslou smotanou cesnakovou omáčkou. Chutí dobre teplá aj studená. Odporúčam varenie.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: