Dobrý deň, vážení čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na vaječné závitky so syrom. O takýchto receptoch sa stále hovorí, že sú majstrovským dielom z ničoho. Takéto predjedlo si podľa mňa vždy nájde miesto na sviatočnom stole a pripravuje sa rýchlo a ľahko.
***************************
Recept:
Vajcia - 4 ks.
Soľ - 1/3 lyžičky.,
rastlinný olej -1 polievková lyžica.
Kyslá smotana alebo majonéza -1 polievková lyžica.
Škrob -1st.l.
Kurkuma -1 / 3 lyžičky
Na plnenie:
Syr -200gr.
Cesnak -2-3 zub.
Majonéza - podľa chuti
Zelení podľa chuti
Pre domácu majonézu:
Mlieko -50 ml.
Rastlinný olej -100ml.
Soľ -1 / 2 lyžičky.
Horčica -1 lyžičky
Citrónová šťava -1 polievková lyžica
SPÔSOB VARENIA
Do misky rozbijeme 4 vajcia, pridáme štipku soli, čierne, 1 polievková lyžica. majonéza alebo kyslá smotana, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, pridajte 1 polievkovú lyžičku. škrob. Premiešame metličkou.
Necháme stáť 5 minút. Teraz vezmeme panvicu z môjho palacinkovača s priemerom 24 cm, vajcia zľahka vymastíme, premiešame, nalejeme trochu výsledného cesta do panvice.
Na strednom ohni pečieme z oboch strán palacinky. Dostávam 7-8 palaciniek.
Teraz si pripravíme plnku. Tvrdý syr 200g, potrieme na jemnom strúhadle, vložíme do misy, pridáme 2 - 3 strúčiky cesnaku pretlačené lisom, nasekáme nadrobno kôpor alebo petržlenovú vňať a pridáme k syru.
Plníme majonézou. Mám domov. Varím to takto. Nalejte 50 ml teplého mlieka, 100 ml rastlinného oleja do nádoby a za pár sekúnd šľahajte, kým nezhustne 15-20, teraz pridajte pol lyžičky. soľ, horčica 1 ČL, citrónová šťava 1 ČL Dierujeme ďalšie sekundy 30. Majonéza je pripravená.
Hotovú plnku premiešame.
Vezmeme palacinku, dáme plnku, rozdelíme ju na palacinku a roládu roztočíme.
Teraz nakrájame na 3 - 4 cm kúsky. Dajte to na jedlo, predjedlo je pripravené.
Toto predjedlo si pamätám ešte z detstva, mama ho vždy pripravovala na sviatočný stôl.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: