Dobrý deň, vážení čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na veľmi chutný kastról z kapusty „Satiya Semika“. Je ľahký na prípravu, povedal by som dokonca rýchlo a dopadne to vynikajúco.
***************************
Recept:
Kapusta -1 kg.
Cibuľa - 1-2 ks.
Huby -250-500gr.
Kyslá smotana -250g.
Voda -50ml.
Múka -1st.l.
Syr - 50-100gr.
Rastlinný olej -3-4 lyžice.
SPÔSOB VARENIA
Najskôr si pripravíme kapustu. Krájame ako chcete, ja som nakrájala na veľké kocky. Teraz existujú 2 možnosti, vyberte si. Možnosť 1 je spôsob, akým dnes varím.
Nalejte vodu do hrnca, trochu osolte, priveďte do varu. Vložte kapustu a varte ju od okamihu varu po dobu 5-7 minút, až do polovice varenia.
Vyberieme z vody a vložíme do cedníka, aby prebytočná voda odišla. Alebo môžete kapustu osmažiť na panvici na malom množstve rastlinného oleja až do polovice varenia.
Pripravíme si omáčku. Cibuľu nakrájajte na kocky, šampiňóny nakrájajte, môžete si vziať lesné huby, mrazené huby predvarené v zime postačia.
Nalejte do panvice trochu rastlinného oleja, vložte cibuľu, osmažte ju, až kým nebude priehľadná, pridajte huby a všetko spolu pražte asi 3 minúty.
Odmerajme si 200 gramov kyslej smotany, pridajte 1 polievkovú lyžičku. múky, zalejeme 100 ml horúcej vody, pridáme soľ, čierne korenie a premiešame. Nalejeme do šampiňónov s cibuľou a varíme, kým omáčka nezhustne. Odstavíme z ohňa.
Vezmeme vhodný plech, vymastíme olejom. Vložte kapustu, naplňte ju omáčkou na vrch, vyrovnajte ju. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, na pizzu mám mozzarellu. Posypeme kastrólom a dáme piecť do rúry na 200 stupňov na 15-20 minút. Nechajte sa viesť vašou rúrou.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: