Lahodná, výdatná večera! Mimoriadne šťavnaté Lazy manti, gravy yum yum)
Dnes zdieľam recept na lenivé manty „Roses“ na panvici v omáčke. Môžete variť naraz, potom zamraziť a podobne ich vytiahnuť a rýchlo uvariť na obed alebo na večeru.
***************************
Recept:
Pre skúšku:
Vajce -1ks.
Voda -100 ml.
Rastlinný olej -30ml.
Soľ -1 / 2 lyžičky.
Múka -300-350g.
Pre mleté mäso:
Mleté mäso -500gr.
Žiarovka - 2ks.
Cesnak -3 zuby.
Soľ -1 / 2 lyžičky.
Čierne korenie - podľa chuti
Pre omáčku:
Cibuľa -1ks.
Paradajky -3ks. (300 g)
Kyslá smotana -200ml. (alebo krém)
Voda -200-300ml.
Cesnak -2-3 zuby.
Soľ -1 / 2 lyžičky.
Čierne korenie - podľa chuti
SPÔSOB VARENIA
Najskôr si pripravíme cesto. Nalejte 100 ml vody do misky, 1/2 lyžičky. soľ, rozbijeme 1 vajce,
premiešajte, nalejte 30 ml rastlinného oleja a znova premiešajte. Teraz postupne pridávame múku a vypracujeme cesto.
Cesto by malo byť elastické ako knedľa. Múka bude potrebovať 300 - 350 g. Všetko závisí od veľkosti vajíčka a samotnej múky. Cesto, kým je zaneprázdnené plnkou, odstránime.
Vložte 500 gramov mletého mäsa do misy, nakrájajte 2 cibule a pár strúčikov cesnaku pomocou mixéra.
Pridajte k mletému mäsu.
Pridajte pol lyžičky. soľ, čierne korenie a miešame.
Cesto vymiesime a pre väčšie pohodlie rozdelíme na 2 rovnaké časti. Vezmeme jednu časť a vyvaľkáme tenkú vrstvu cesta, čím tenšie, tým lepšie. Krájame na pásiky obyčajným alebo kučeravým nožom.
Pre pohodlie si zastrčím, do akého tvaru chcem dostať manti, a odstrihnem ho. Z jednej časti cesta mi vzniknú 4 prúžky. Vložte mleté mäso na jeden okraj prúžku a rovnomerne ho rozložte. Teraz rolku voľne zabalíme, zafixujeme okraj. Tu je taká ruža.
Celkovo mi vyjde 8 kusov.
Pripravíme si omáčku. Cibuľu nakrájame na kocky, nastrúhame paradajky, rozkrojíme ich na polovicu a šupku chytíme, šupku odstránime, nepotrebujeme ju.
Nalejte rastlinný olej. Vložte cibuľu a smažte ju, až kým nebude priehľadná. Teraz pridajte paradajky, smažte ďalšiu minútu. Teraz pridajte pár strúčikov cesnaku, ktoré prešli lisom na cesnak.
Vezmeme 200 gramov kyslej smotany, zmiešame ju s 200 ml vody a nalejeme do paradajok. Premiešame. Podľa chuti pridáme soľ a čierne korenie, privedieme k varu.
Teraz spúšťame manti. Mali by takmer zmiznúť vo vode. Dusíme na miernom ohni do mäkka. Trvá to 20 - 30 minút. Po dokončení vyzerajú takto. Podávame ako samostatné jedlo doplnené zeleninovým šalátom.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: