Chutné, ale všetko, čo potrebujete, je pohár mlieka a...
Dobrý deň, vážení čitatelia kanálu „Varenie s Natáliou Kalininou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na Khakharyashki s cesnakom. Toto meno som dostal od svojej babičky. Ukazuje sa jemné, jemné, vzdušné a veľmi veľmi chutné. A aróma je taká atraktívna, že je jednoducho nemožné odolať. Stojí za to vyskúšať iba jeden a nezastavíte sa, garantujem. Mimochodom, nezatuchnú ani na druhý deň.
***************************
Recept:
Mlieko -200 ml.
Múka -320-350g.
Soľ -1 / 2 lyžičky.
Cukor -1 lyžička
Suché droždie -7 gr.
Rastlinný olej -2 lyžice
Na doplnenie paliva:
Cesnak -4-5 zubov.
Soľ -1 / 34 lyžičky
Rastlinný olej -2-3 lyžice
SPÔSOB VARENIA
A tak pokračujeme v nalievaní 200 ml mlieka do misky, rozbijeme 1 vajce, pridáme pol lyžičky. soľ, 1 lyžička. cukor, 1 balenie suchého droždia s hmotnosťou 7 gramov.
Ak si nie ste svojimi kvasinkami istý, premiešajte ich a nechajte pôsobiť 10 - 15 minút, aby ste sa uistili, že droždie funguje. Mala by sa tvoriť pena. Nalejte 2 polievkové lyžice. zmiešajte rastlinný olej a pridajte múku 350 gramov. Zmiešajte lyžičkou.
Cesto je lepkavé, ale nemalo by sa príliš rozširovať po šálke. Odložili sme na kysnutie na 40 - 60 minút na teplé miesto. Teraz dáme cesto na stôl, vyvaľkáme v múke a vymiesime. Rozdelíme na časti, veľké asi ako orech, pričom každá časť váži 15 gramov.
Robenie buchiet. Podľa potreby ruky profitujú z múky a vyrábame šišky. Ruky si môžete namazať rastlinným olejom, pretože je to pre vás pohodlnejšie. Prikryjeme, aby sa nenavinul a necháme 15 minút odstáť. Počas tejto doby si pripravíme cesnakový dresing.
Olúpte 4-5 strúčikov cesnaku. Nalejte 2-3 lyžice do misy. zeleninový olej. Prejdite cesnakom cez lis na cesnak. Osolíme a premiešame.
Je lepšie vziať vedro s hrubostenným dnom, nalejte do neho rastlinný olej, aby v ňom plával náš budúci haharyashki. Dobre sa zahrejeme a položíme polotovary. Smažte na strednom plameni z oboch strán do zlatista.
Takže osmažíme všetky prázdne kúsky. Teraz polejte cesnakom, zakryte a pretrepte, aby sa rozložila cesnaková omáčka. Nechajte trochu povariť, ak máte samozrejme dostatok trpezlivosti. A začneme ochutnávať. Chutné len tak alebo ho môžete podať s borščom v mieste šišiek.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: