Božsky vynikajúce mäso! Všetko je o marináde!
Dobrý deň, vážení čitatelia kanálu „Varenie s Natáliou Kalininou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes zdieľam recept na Šťavnaté mäso s chlebovou príchuťou. Táto marináda mäkne a mäso dobre nevysuší. Možno grilovať a piecť v rúre. Vďaka tomu sa mäso ukáže ako veľmi korenené a zároveň šťavnaté a aromatické. Vyskúšajte sami!
***************************
Recept:
Bravčové mäso na kosti -1,5 kg-2 kg.
Horúca horčica
Ruská spoločnosť s horčicou "Haas" -2-3 lyžičky.
Soľ -1,5 lyžičky - 2 lyžičky (alebo podľa chuti)
Korenie na mäso - podľa vkusu (alebo 1 balenie)
Svetlé pivo -0,5l
SPÔSOB VARENIA
Nakrájajte 2-3 cibule na krúžky. Mäso beriem bravčové na kosť. Osolíme, pridám rýchlosťou 1 ČL. soľ so šmýkačkou na 1 kg mäsa. Pridajte k mäsu korenie, u mňa je bravčové korenie. Nezabudnite pridať horúcu horčicu 2-3 lyžičky.
Mám Haas pikantnú ruskú horčicu. Zalejeme 500ml piva na 2 kg mäsa, ja používam svetlé pivo. Pridajte cibuľu a všetko premiešajte. Mäso necháme marinovať v chladničke. Robím to asi vždy za deň.
Teraz začíname pripravovať mäso, dnes varím na grile. Mäso som na rošt položil pevnejšie k sebe. A smažím na uhlíky, až kým nebudú jemné. Otočím to, aby sa mäso uvarilo rovnomerne a neprihorelo. Hotové mäso vyberieme z grilu a môžete začať ochutnávať. Šťavnaté, jemné, práve sa topiace v ústach s bohatou chuťou a arómou.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: