Svieža, vzdušná a na druhý deň svieža!
Dobrý deň, vážení čitatelia kanálu „Varenie s Natáliou Kalininou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes zdieľam recept na Tvarohové koláče v rúre bez droždia. Toto je najjemnejšie a najjemnejšie tvarohové cesto. Je všestranný vhodný do sladkých i slaných plniek. Cesto je také úspešné, že na druhý deň koláče neuchladnú, ale zostanú jemné a chutné.
***************************
Recept:
Tvaroh -200gr.
Vajce -1ks.
Mlieko -50ml.
Rastlinný olej -50 ml.
Soľ -1 / 2 lyžičky.
Prášok do pečiva - 1 balenie (12 g)
Múka -200-250gr.
Na plnenie:
Vajcia -3-4 ks.
Saira -1bank
Cibuľa -1ks.
Podľa chuti osolíme
SPÔSOB VARENIA
Vložte 200 gramov tvarohu do misy, pridajte 50 ml mlieka, rozbite 1 vajce, pridajte pol lyžičky. osolíme a všetko vyduchneme mixérom dohladka. Teraz nalejte 50 ml rastlinného oleja a premiešajte.
Odmerajme si 200 gramov múky, pridáme 1 balenie prášku do pečiva. Teraz pridajte k tvarohu preosiatu múku s práškom do pečiva a vypracujte cesto. Možno budete potrebovať viac alebo menej múky, všetko závisí od obsahu vlhkosti v tvarohu. Dnes som potreboval ďalších 30 gramov viac. Cesto vyberieme na 15 minút odpočívať.
Počas tejto doby si pripravíme plnku. 3 - 4 uvarené vajcia nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájajte na kocky a na strednom plameni ju osmažte, až kým nebude priehľadná. Vezmeme akúkoľvek konzervovanú rybu, vypustíme tekutinu, pamätáme na vidličku. Pridáme k vajciam, dáme cibuľu, trochu posolíme. Hotovú plnku premiešame.
Cesto rozdelíme na 14-15 častí. S hmotnosťou 40 gramov vyrábame guľky. Vezmeme jednu žemľu, vyvaľkáme kruh, do stredu dáme plnku. Okolo plnky urobíme 4 zárezy. Teraz pokryte náplň výslednými okvetnými lístkami. Toto sú koláče, ktoré sa ukážu.
Dáme na plech, vymastíme žĺtkom s prídavkom mlieka. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme na 180 stupňov 25-30 minút. Do ružova. Koláče necháme trochu vychladnúť a podávame. Sú také jemné a jemné.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: