Keď som varil prvýkrát, ani som si nemyslel, že z toho vznikne veľmi chutné predjedlo, ktoré je dobré, teplé aj studené. Toto je pravé jedlo, keď chcete niečo neobvyklé, chutné a dostupné z dostupných produktov.
***************************
Recept:
Nakladané uhorky -400gr. (3-4ks)
Pre cesto:
Kefír -100ml.
Vajce -1ks.
Múka -70g.
Soľ -1 / 3 lyžičky.
Prášok do pečiva -1 / 2 lyžičky.
Mix papriky podľa chuti
Talianske bylinky
"Kúzelný strom" - 1 lyžička.
Pre omáčku z alioli:
Rastlinný olej -150ml.
Vajce -1ks.
Cesnak -3-4 zuby.
Soľ -1 / 3 lyžičky.
Citrónová šťava -1 polievková lyžica
Čierne korenie - podľa chuti
Zelenina z petržlenu - podľa vkusu
SPÔSOB VARENIA
Nakladané uhorky nakrájajte na krúžky široké 5 - 7 mm, uhorky osušte papierovými vreckovkami od vlhkosti.
Pripravíme si cesto. Nalejte 100 ml do misy. kefír, rozbite 1 vajce, pridajte 1/3 lyžičky. soľ, pridáme korenie, zmes papriky, talianske bylinky 1 ČL.
Premiešame metličkou. Odmerajme si 70 gramov múky, pridáme pol lyžičky. prášok do pečiva a premiešame. Pridajte múku s práškom do pečiva do cesta a premiešajte, cesto sa ukáže byť dosť husté.
Nalejte rastlinný olej do hrnca, uhorky ponorte do cesta a vložte do rozpáleného oleja, opečte z oboch strán do zlatista.
Odstráňte na papierovej utierke, aby ste odstránili prebytočný olej. Varenie s omáčkou Nalejte 150 ml rastlinného oleja do nádoby, vložte 1/3 lyžičky soli, 1 polievkovú lyžičku. citrónovú šťavu, pridáme 3-4 strúčiky cesnaku, pridáme čierne korenie a podľa želania aj petržlenovú vňať.
Rozbijeme 1 vajce tak, aby bol žĺtok celý. Spustíme mixér tak, aby bol žĺtok pod mixérom a začneme šľahať, Šľaháme 15-20 sekúnd, kým nie je požadovaná hrúbka, omáčka je hotová.
Omáčku podávajte s vyprážanými uhorkami na stôl. Chutné teplé aj studené. Skúste uvariť a som si istý, že si toto jednoduché a cenovo dostupné občerstvenie obľúbite