Varím to na čaj namiesto koláča! Pretože príprava netrvá veľa času: všetko bolo pripravené, všetko bolo vložené do formy a do rúry naraz a výsledok je vždy vynikajúci. Chutné a krásne. A tak pokračujeme.
***************************
Recept:
Vajcia - 4 ks.
Cukor -100gr.
Mlieko - 150 ml.
Rastlinný olej -80 ml.
Prášok do pečiva -10g.
Soľ -1/3 lyžičky
Múka -250g.
Pre krémeš:
Vajce -1ks.
Cukor -100gr.
Vanilín - 1 balenie
Mlieko -500ml.
Kukuričný škrob -60g.
Maslo - 60 gr.
Pre glazúru:
Cukrový prášok -30-40g.
Citrónová šťava -2 lyžice
SPÔSOB VARENIA
Najskôr si pripravíme krém. Rozbite vajíčko do misky, pridajte gram cukru, pridajte vanilín. A metličkou šľaháme do trocha peny.
Teraz nalejte 500 ml mlieka, pridajte 60 gramov kukuričného škrobu. Miešajte dohladka. Dáme do ohňa a za stáleho miešania varíme na strednom ohni do zhustnutia.
Keď sa krém zahustí, ihneď ho odstavte z ohňa a pridajte 60 gramov masla, miešajte, kým sa olej nerozpustí a homogenita. Krém nie je potrebné chladiť.
Hneď začneme pripravovať cesto. Odmerajte 250 gramov múky, pridajte 10 gramov prášku do pečiva a premiešajte. Do misky rozbijeme 4 vajcia, pridáme 100 gramov cukru, vyšľaháme metličkou. Teraz nalejte 150 ml mlieka a 80 ml rastlinného oleja.
Premiešame a pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva. Cesto je hotové. Vezmeme formu s priemerom 24 cm, dno pokryjeme papierom na pečenie a vymastíme olejom. Všetko cesto nalejte do formy, teraz dajte do stredu krém so šmýkačkou, ako som už povedala, krém nemusíte chladiť. Nemusíte ho distribuovať, bude sa distribuovať podľa potreby počas procesu pečenia.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 35-40 minút, pripravenosť kontrolujem dreveným špízom. Necháme chvíľu postáť vo forme a extrahujeme. Teraz ho musíte nechať úplne vychladnúť, aby krém zosilnel a dobre sa krájal.
Pripravíme si polevu na torte. Do misky dajte 50 gramov práškového cukru, pridajte 50 ml citrónovej šťavy. A premiešame. Teraz šľaháme mixérom alebo elektrickou metličkou dohladka. Ak sa ukáže, že je príliš tekutý, môžete pridať viac práškového cukru, ak je hustý, musíte pridať citrónovú šťavu.
Citrónová poleva je pripravená. Vychladnutý koláč ihneď polejeme polevou. Neodporúčam si vopred pripraviť takúto glazúru, pretože rýchlo tuhne. Nakrájajte na porcie a môžete ich podávať s čajom alebo so šálkou kávy. Veľmi chutné a veľmi jednoduché.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie.