V skutočnosti, všetko je pomerne jednoduché. Zapíšte recept.
Walnut mäso v multivarki
zloženie:
Mäso (krkovička) - 800 g
Korenie (sladká paprika, adjika suchý, granulovaný cesnak, zmes mäsa), - 100 g
Soľ - 1 hodina. l.
Príprava:
1. Mäso dôkladne umyte a obsushivayut.
2. Rub bravčové mäso zo všetkých strán so soľou, cesnakom a korením. Rozložíme do vrecka a necháme marinovať aspoň po dobu 60 minút (najlepšie v noci. Čím dlhšia je marina je chutnejšie get rezanie).
3. O nejaký čas neskôr, už marinované krk potiahnutý iným korením.
4. Potom sa konvenčné obväz (k dostaniu v lekárni) a zvlhčí sa vodou, aby ju prepláchnuť konkrétne farmaceutickú zápachu.
5. Zabaliť pripravené mäso obväz.
Viazanie na jednej strane a ruky stlačiť mäso čo najviac a utiahnuť obväz (takže mäso dopadne veľmi tesné, a to môže byť veľmi jemne rezaný).
6. Pripravené mäso ležal v puzdre na pečenie (poistenie môže byť uvedený do druhej do vody v žiadnom prípade nevstúpi balíček).
7. Položte mäso na multivarki a naplňte ju vriacou vodou tak, že je úplne pokrytá vodou.
8. Vyberte režim "kalenie" a príprava 1,5 - 2 Chasa (doba varenia je závislá na veľkosti kusov).
9. Hotový Mäso získavame z multivarki a nie nasadzovanie vychladnúť.
10. Potom vyberte právo mäsa v sáčku v chladničke po dobu najmenej 8 hodín (s výhodou cez noc).
11. Po nejakej dobe sme sa vytiahnuť mäso a rozširovať.
Mäso získané dostatočne pevné a zároveň veľmi platidla.
To nie je obvyklé šedej a rozovinkoy, ako je šunka, ale ľahší.
Môj fotoaparát, bohužiaľ nie je schopná sprostredkovať skutočnú farbu mäsa.
Je ľahké si nakrájame na plátky tonyusenkie.
Vzhľadom k tomu, že bod varu v multivarki veľmi malá, mäso sa varí pomaly a chuť je veľmi odlišná od len varené mäso.
Ak ste doteraz stal šťastným majiteľom multivarki, môžete vykonať takúto maticu v panvici.
Až potom, varná kanvica a kryt s vekom kladený na najmenšie horáka na najzákladnejšie ohňa.
Voda by nemala variť, mäso by malo jednoducho živoria vo vriacej vode.
A v prípade varenie v panvici, zvýšiť dobu 2,5 hodiny.
A nenechajte variť!!!
No, strih, vzali sme nový myagenko hlebushek chrumkavé, dajte plátok voňavé orecha a celý život je dobré!!!
Dobrú chuť!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))