Mali sme druhý deň spor s priateľom, či v ZSSR boli alebo neboli takzvané špeciality - výrobky, ktoré samozrejme neboli majú pôvodné mená, ale sú charakteristické výlučne pre našu krajinu a na iných miestach jednoducho nie sú ochutnať.
Tvrdil - nie, a to nemôže byť. Sovietska kuchyňa, ako viete, je akousi umelo odvodenou fúziou.
Ale verím, že teraz kuchyňa ktorejkoľvek krajiny patrí do tejto kategórie vďaka globalizácii a otvoreným hraniciam. Interpretácia kultúr bola v plnom prúde, práve k zlúčeniu predtým zjednotených štátov v ZSSR došlo skôr, tu a výsledok. Kulinársku kultúru v pôvodnej podobe je možné uchovať iba vo veľmi uzavretom stave, napríklad Japonsko, ktoré bolo po mnoho storočí integrované do okolitého sveta. veľmi tesné a potom - obrovskými skokmi, vrhli sa do spoločného kotla (a teraz existuje veľa pôžičiek, a dokonca aj priama anexia západných výrobkov - to isté majonéza).
Čo sa týka produktov... Hmm ...
Tu je „Vologdský olej“ - prečo to nie je špecialita? Až na to, že v čase vzniku značky sme sa s registráciou názvu pôvodu neobťažovali.
Okrem toho skutočne existovali výrobky, ktoré sa vyrábali iba v ZSSR.
Brezová šťava napríklad v trojlitrových nádobách.
Stále ma zaujíma, kde sa to dojilo z brezy v takom skutočne priemyselnom meradle a prečo to bolo najlacnejšie zo všetkých výrobkov v sortimente.
Alebo suché želé - ako v prášku, tak aj v briketách. Kissel nie je čisto ruské jedlo, ako si niektorí myslia. Nachádza sa v kuchyni Poliakov, Slovákov, Morvanov, najmä medzi rituálnymi jedlami. Avšak v takom rozsahu ho vyrábali iba priemyselné odvetvia ZSSR, čo nie je prekvapujúce, bol veľmi populárny.
Bez ohľadu na to, koľko rozhovorov s tými, ktorí sa v „tých“ časoch oholili v zahraničí (nielen do socialistických krajín), si nikto nespomínal na žiadne želé, okrem výroby ZSSR. Tu je „vtáčie mlieko“, ktoré považujeme za sovietske - bolo, pod rôznymi názvami a nebolo podobné na sto percent, ale bolo to tak.
Och, šproty! Ako na ne môžete zabudnúť, šproty sú čisto sovietsky, pobaltský vynález. Stretli ste sa už so šprotami vyrobenými v USA alebo Nemecku? Ja nie.
No tiež - šprot v paradajke, konzervy. Možno sa mýlim, ale vo všeobecnosti sú konzervy v paradajkách podľa môjho názoru čisto sovietsky vynález. Myslím ryby. V zahraničí sa čoraz častejšie stretávam s konzervami vo vlastnej šťave alebo v oleji, ale pravdu povediac, nikdy som sa s nimi na regály skutočne nepozrel, maximum, ktoré si pamätám, je tuniak a makrela.
Huby! Lesné huby. Maximálne nie šampiňóny alebo lišky, ale všetko bohatstvo lesných húb. Sušené, nakladané, solené na trhoch a čerstvé sú produktom územia ZSSR a teraz - bývalých sovietskych republík. V zahraničí majú najradšej civilizované huby... Kultúrne, takpovediac.
Môžete niečo pridať do tohto zoznamu?