Vynikajúci recept príchuťou polievka gruzínsky Kharcho hovädzie, ryža, sladké papriky s orechmi, paprika, akútna korenie, cesnak omáčka tkemali a tymián (tymian).
zloženie:
hovädzie mäso - 300 g.
ryža - 1/2 hrnčeka
orech - 50 g.
paradajky - 2 ks.
cibuľa - 2 ks.
korenie - 1 ks.
Cesnak - 3 strúčiky
petržlen - 3 vetvičky
bobkový list - 2 ks.
omáčka - 3 lyžice. l.
tymián - 1 polievková lyžica. l.
paprika - 1 hod. l.
korenie - 1/2 hodiny. l.
rastlinný olej - 4 lyžice. l.
Soľ - podľa chuti
Príprava:
Hovädzie premyje a rez na kocky, olúpané cibule a cesnaku - jemne.
V šírenie horúcom oleji pripravené hovädzie mäso a smažiť pri vysokej teplote až do svetlohnedú farbu bitov.
Dať pripravenú cibuľu, cesnak a smažíme 2-3 minúty.
Hovädzie pečienka s cibuľou rozprestrie na misku, naliať vodu (1,5 litrov) a priviesť k varu.
Pridáme nakrájané paradajky, konzervované omáčky tkemali, paprika, pálivá paprika, čierne korenie, bobkový list, tymián a soľ (1 polievková lyžica).
Cook mäso s príchuťou vývar asi 1 hodinu.
Po 1 hodine sa polievka v mixéri lodi drvené orechy, nakrájané na malé kúsky papriky (môžete mať žltá a zelená) a premytá 4-5 krát na Obr.
Cook príchuťou polievka Kharcho 20 minút za občasného miešania.
Po 20 minútach bol hotový polievky pridať nasekanej petržlenovej vňate a pokúsiť sa soľou.
Kharcho polievka by nemala získať kvapaliny, ale nie príliš silný.
Ready voňavá polievka Kharcho rozliať na dosky, posypeme petržlenovou vňaťou a podávame s čerstvým chrumkavým chlebom.
Dobrú chuť !!!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))