Tu je návod, ako!
Herring - jedna z najpopulárnejších a obľúbené ryby. No, kto nemá rád sleď so zemiakmi?! Z tohto dôvodu bude solené, a vlastnými rukami.
Často sa rozhodli sklad soli sleďa, môžeme kúpiť na konci, "mačku vo vreci".
To môže byť slaná, rozpadať, zapáchať.
Na záver večera alebo sviatok môže byť pokazený. To je najlepšie sa samotným uhorkou sleďa.
Kupovať sleďa v obchode pre solenie
Samozrejme, väčšina z nás býva ďaleko od mora alebo oceán. Z tohto dôvodu nemajú možnosť kúpiť čerstvé nie mrazené ryby. Musíme ho kúpiť na trhu, v obchodoch, a tak pri výbere viacerých zodpovedne.
Ak chcete vybrať sleďa, treba posúdiť jej vzhľad.
To by nemalo byť všetky pokrčený, sploštené. Peel musí hádzať strieborný odtieň, nie žlté, žiadne škody na kožu.
Plutvy, žiabre by aj nie ottopyrivatsya.
Ak oči vypúlené a bez komplikácií, takže čerstvý sleď.
Takže sa nemusíte kupovať ryby bez hlavy, pretože tak nečestní predajcovia zakryť jeho kvalitu.
A to je najlepšie zvoliť rybie hrubšie, silnejšie.
Ako soli sleďa Korenistá slaná výhradne klasickou cestou
Tento spôsob solenia je veľmi jednoduché.
Ale je ryba varená týmto spôsobom sa získa jednoducho vynikajúci.
To nevyžaduje veľa úsilia a čas, pretože nemusíte krájať rybu.
zloženie:
Herring - 2 ks.
Voda - 1 L
Soľ - 2 polievkové lyžice. l.
Cukor - 2 lyžice
Bobkový list - 2 ks.
Pepper - 10 ks.
Nové korenie korenie - 5 ks.
Carnation - 5 ks.
Príprava:
1. Než sa pustíme ryby, pripravte soľanku.
K tomu, varí sa 1 liter vody a pridajte soľ, cukor a korenie.
Dajme soľanky varíme 4-5 minút. Vypnite ju a dať v pohode.
2. Zatiaľ čo naše soľanka vychladne, budeme rokovať s rybami.
Herring rozmrazené a čistiť zvnútra. Môj dobrý dovnútra a von.
Ak máte radi vajcia a mlieko, by mali byť umyté taky. Hlava nebude strih, ale odstrániť žiabre.
Ak necháte žiabre, potom ryby v morení získavajú horkú chuť.
3. Vo vhodnej veľkosti nádoby, môže byť nádoba, banka alebo panvicu, dať pripravený pre solenie rybie ikry a mliečie.
Plníme náš ostyvshim soľanky a dať stáť 2-3 hodiny.
Potom vyberte kontajner v chladničke.
4. Mlieka a vajec môžete vyskúšať počas 24 hodín, ale ryby po 48 hodinách.
Mnohí to byť s sleďa pri žiadosti o stole nepotrebujú veľa pohrávate.
Z tohto dôvodu, ako ukazuje nasledujúci metódy je pre vás to pravé, pretože tam bude ryby nakrájame na kúsky a maslo.
Musíš ju dostať zo soľanky, dať na tanier a ozdobíme cibuľou, ak je to žiaduce.
Správne solenie sleďa v slanom náleve s olejom
zloženie:
Herring - 2 ks.
Soľ - 2 lyžice
Cukor - 1 polievková lyžica
Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica
Voda - 1 liter.
Príprava:
1. Po prvé, pripraviť soľankou. Pre túto vodu do varu a pridáme soľ a cukor.
Keď soľanka pokipit 1-2 minúty, otočte ju a dodať v pohode.
2. Zatiaľ čo naše soľanka ochladzuje, musíme vyčistiť ryby: odstráňte vnútornosti; odrezať hlavu, plutvy a chvost.
Potom to bol môj pod tečúcou vodou.
3. Herring nakrájame na kúsky 2-3 cm. a zložiť ju do nádrže pre morenie.
To môže byť akákoľvek banka alebo kontajner.
4. Ochladená soľanka sa pridá do rastlinného oleja, a naliať im naše ryby. Obal a miesto v chladničke po dobu 2 dní.
5. Kedy bude ryba priniesť k stolu, môžete posypať to trochu octu a posypeme nakrájanú cibuľu pol krúžky.
Ak potrebujete soľ ryby, akonáhle je to možné, potom platí nasledujúci recept.
Herring budú pripravené v deň!
Tento recept je jednoduchý, aj keď to vyžaduje trochu času pre úpravu ryby.
Ale v rovnakej dobe, tam je v tom určitá pikantnosť, čo dáva citróny.
A to je známe, že sa dokonale hodí k rybám.
Recept nakladané sleďa v slanom náleve s citrónom doma
zloženie:
Herring - 2 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Lemon - 0,5 pc.
Soľ - 2 lyžice
Cukor - 1 polievková lyžica
Korenie čierne korenie - 5 ks.
Slnečnicový olej - 100 ml.
Ocot - 1 lyžička
Príprava:
1. Ryby čisté, moje. Odrezať chvost a hlavu. Oddelíme filet z hrebeňa a nakrájame na kúsky.
2. Zmiešajte soľ a cukor. V tejto zmesi valcom rybieho mäsa a nechať po dobu 1,5 hodiny.
3. Potom umyť sleďa pod tečúcou vodou a necháme odkvapkať.
Banka sa sčítajú naše ryby, nakrájané cibule polkrúžkov, korenie. Pour masla a posypané citrónovou šťavou.
Veko a dajte do chladničky.
Ryba bude pripravená za jeden deň.
A posledný spôsob, akým by sme chceli ponúknuť to skúsiť. To je môj obľúbený recept, pretože je to naozaj rýchle a jednoduché.
A to všetko už dlho známe, že tieto dve vlastnosti najužitočnejšie.
Ako rýchlo a ľahko naložiť sleďa v slanom náleve úplne
zloženie:
Herring - 2 ks;
Salt - 200 gramov;
Voda - 1 L
Príprava:
1. Pre začiatok prípravu soľanky.
Vo vode (varené, ale sa ochladí na teplotu miestnosti alebo zakúpiť) naliať soľ. Dôkladne sa premieša.
2. Rozmrazené umývanie sleď pod tečúcou vodou. Zložiť na panvici alebo v akejkoľvek vhodnej misky pre vás.
Pour soľanky a sploštiť dosku.
Dal v chladničke po dobu 2 dní. Potom si premytá pod tečúcou vodou a je pripravený byť doručená.
Skúste niektorý z týchto receptov a nebudete ľutovať!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEna mojom kanáli a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!