Ooh, to kura! Je mágia! Toto výberové konanie, chuťovo lahodnú krustou ...
Úprimne povedané, keď prvýkrát sa pripravuje takýto výsledok nie je ozhidala- jemné mäso, dokonca aj prsia, čo je často skôr vyschnúť. Niektoré úplne čarovná vôňa.
A v tom okamihu, keď vytiahli z rúry pripravené kurča, prekrásna, chrumkavou kôrkou, chrumkavý, cítiť doslova v siedmom nebi.
A ak v tej chvíli, keď niekto bude pohľad do kuchyne, niekto, kto, kto nevie, čo ho čaká ich liečiť, povedzme, niečo ako: "Oh-ho-ho," prevrátil oči, a potom to bude prvý v rade s doskovým stojanom - to je šťastie.
Recept kuracie s bielym vínom a smotanou
Budete potrebovať:
- kuracie kostra hmotnosti asi 2 kg
- 200 ml suchého bieleho vína
- 200 ml smotany (10 - 20%)
- 4 strúčiky cesnaku
- 1,5 hodiny. lyžice soli
- zväzok čerstvého tymiánu (20 g)
- niekoľko lístkov čerstvej šalvie
- v injekčnej striekačke s ihlou (hrubé najjednoduchším striekačkou z lekárne)
Ako sa pripraviť:
1. Predhrejte rúru na 180 ° C. Kurčatá v celku dobre opláchnite a osušte s uteráky.
2. Čisté cesnaku klinček, zložiť v trecej miske a pridá sa k cesnaku soľ, vo rmutovacej suspenziu. V prípade, že malta nie je, tlačiť strúčikov cesnaku s čepele noža, ploché strany.
3. V oddelenej miske zmiešajte víno, smotana, sem pridať cesnak kašu a dobre premiešajte.
4. Teraz polovica varené marináde vstúpiť do kuracieho mäsa. Typ v marináde injekčnou striekačkou a injekčnou aby sliepku). Ak to bude trochu vytekat- nie je tak strašné, budú napojená počas pečenia.
5. Keď vstúpite do nálevu, držať ihlu do tlaku skočila. Nič strašné sa nestane - v každom prípade, jednoducho riskovať striekajúcej blízkej stene)
6. Bylinky (tymián a šalvie) by mala byť umiestnená pod kožu kurčaťa. Opatrne zdvihnite prsia a na zadnej strane - a dať trávu. Čím viac - tým lepšie. Len veľmi opatrne, aby sa trhať kožu.
7. V ideálnom prípade, kurča by malo byť ponechané v tomto stave (zalievanie zvyšnou marinádou a zakryte fóliou), po dobu niekoľkých hodín, ale lepšie - v noci. Potom môžete získať všetky magické výsledok. Ale, samozrejme, môžete si dať do rúry a okamžite.
8. Miesto kurča v podobe, v ktorej budete piecť, a v hornej časti kostry ležali vetvičky tymianu a zľahka posypeme olivovým olejom.
9. Pečieme v predhriatej 180 ° C rúre po dobu 50-60 minút.
Skúste to znova za 10 minút naliať omáčku na vrchole kura, ktoré budú zhromaždené v dolnej časti formulára.
Je to magický, jednoducho magický to kura!
Dobrú chuť!
Mnoho zaujímavých vecí nielen o jedle >>>TU
Ďakujem za Huskies ačlenstva!
Všetko najlepšie!