Všetci pochádzame z detstva a v mojom detstve bola vždy polievka. Mama varila rôzne polievky a nikto sa mnou zvlášť neriadil, čo mám rád a čo nie. Teraz je doba iná a naše deti jedia iba to, čo im chutí, a my sa prispôsobujeme ich vkusu a preferenciám. Moje dieťa neje žiadne polievky okrem rýb a kuracieho mäsa. Rybiu polievku som už popísal na svojej stránke, takže je čas napísať recept na slepačiu polievku.
Teraz nie je problém kúpiť si domáce kuracie mäso, ale aj tak si z tohto radšej uvarím polievku pre kuraciu polievku potrebujeme:
Domáce kuracie mäso - ½ ks.
Zemiaky - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Vermicelli - 50 gr.
Vajce - 1ks.
Najprv musíte variť kuracie mäso, pretože je domáci, potom ho väčšinou povarím asi 40 minút, aby bol vývar bohatý. Ku kuraťu som dala celú cibuľu. Po 20 - 30 minútach, keď sa cibuľa vzdá svojej príchute, ju vyhodím (ani cibuľu nikto neje).
Kým sa kuracie mäso varí, nakrájam si na pásiky zemiaky a malý kúsok mrkvy.
Asi 40 minút po uvarení kuracieho mäsa pridám do vývaru zeleninu a nechám ju povariť ďalších 10 minút, ďalším krokom sú rezance. Vyberte si, ktoré vermicelli sa vám páčia, beriem malú pavučinu. Varí sa veľmi rýchlo.
Dajte vermicelli, ďalším krokom je vajíčko. Porazte ho vareškou
a pridáme do hrnca za stáleho miešania polievky (mama to robila vždy).
Polievku nechajte ešte pár minút povariť a panvicu vyberte z elektrického sporáka. ak bude naďalej sedieť na sporáku, vaša polievka bude stále chradnúť a bude sa meniť na kašu.
To je všetko! Polievka je hotová! Dobrú chuť všetkým!