Nastal teda týždeň Maslenica. Vzduch vonia ako jar. Celý týždeň pred pôstom môžete jesť palacinky s náplňou aj bez nich, na večierku aj doma, preto sme sa rozhodli pozvať na palacinky priateľov.
Deti jedia iba s malinovým džemom, zatiaľ čo dospelí sa spoliehali na kyslú smotanu, kaviár, varené vajce s rozpusteným maslom a červené ryby.
O tom, aké je to vynikajúce, sa môžete rozprávať dlho. Myslím si, že u nás nie je jediný človek, ktorý by neochutnal palacinky. Nebudem strácať čas, takže rýchly klasický recept na naše palacinky.
Na porciu 12 kusov (panvica s priemerom 28 cm) potrebujeme:
- Vajcia - 2 ks.
- Mlieko - 500 ml.
- Múka - 350 gr.
- Cukor - 3 lyžičky
- Soľ-0,5 lyžičky
- Rastlinný olej - 1 tabuľka l
Najskôr zmiešajte vajcia, soľ a cukor. Poriadne rozšľaháme metličkou.
Pridajte mlieko, ale nie naraz, za stáleho miešania prilievame postupne.
Taktiež postupne zavádzame múku. Musíte neustále miešať cesto, pretože nemali by byť hrudky. Mali by ste mať konzistenciu tekutej kyslej smotany.
Nalejte rastlinný olej do cesta. Je to nevyhnutné, aby sa palacinky nespálili a dobre sa prevrátili.
Teraz rozohrejeme panvicu, vymastíme ju rastlinným olejom. Keď už máte správne cesto, stačí raz.
Nalejte trochu cesta do stredu panvice, rozdeľte ho po celej panvici.
Pečieme z oboch strán. Každú hotovú palacinku vymastíme maslom.
Palacinky môžeme podávať s ľubovoľnou plnkou. Hlavná vec je, že potešenie, ktoré vám prinesie jedlo z vašich palaciniek, sa nikdy nedá porovnať s ochutnávkou tých kúpených.
To je všetko! Placky sú hotové! Dobrú chuť všetkým!