V dnešnom článku vám to prezradím o troch spôsoboch odstránenia škodlivých chemikálií z kupovaného kurčaťa. Myslím si, že pre nikoho nie je tajomstvom, že kura, ktoré sa predáva v obchodoch „plnené“ mnohými antibiotikami, To platí najmä pre brojlerové kurčatá. Predtým, ako sa kurča dostane na pulty obchodov, je bohužiaľ testované iba na niekoľko antibiotík, zatiaľ čo ich je niekoľko stoviek. Teraz nevarím kurča bez použitia aspoň jednej z metód popísaných nižšie, v dôsledku čoho moja rodina jedáva zdravé mäso.
1. Pobyt v obyčajnej teplej vode je už schopný odbúrať veľa škodlivých látok, najlepšie je vodu posilniť soľ, sóda alebo potravinový 9% ocot. Môžete si vziať jeden „vylepšovač“, stačia vám dve čajové lyžičky, alebo ich môžete zmiešať niekoľko. Namočiť najmenej 20 minút, žiaduce po dobu 3-4 hodín. Túto metódu používam, keď pre druhú metódu nie sú žiadne prísady.
2. Druhú metódu používam priebežne. Antibiotiká sa dobre odstránia z bielkov a mlieka. Vyšľahaný bielok kurča potrieme a počkáme 20 - 30 minút, potompridať mlieko napoly zriedené s vodou a namočiť po dobu 2-3 hodín. Zvyčajne to vyžaduje jeden proteín a pol pohára mlieka. Fotografia zobrazuje všetko podrobne, posuňte sa doprava.
3. Tretím spôsobom, ako z kurčaťa odstrániť škodlivé látky, je je bezpečné to uvariť. Pri varení sa ničí veľa škodlivých látok, čím dlhšie kurča varíte, tým menej obsahuje antibiotík, treba pamätať hlavne na to, že viac ako polovica všetkého škaredého je uložená v prvom vývare, nezabudni to vyliať. V rúre je teplota, pri ktorej sa škodlivé látky začnú rozkladať 140 stupňov. Ak bol článok pre vás zaujímavý - daj prst hore a prihlásiť sa na odber kanála!